「アロマ生チョコレート」「ショコラ・コキーユ」「生ガトーショコラ」よりそれぞれ登場。
鎌倉発祥の「メゾンカカオ」（創業者：石原紳伍、アロマ生チョコレート専門店）は、1年に1度だけ発表する新作コレクションを2024年1月17日（水）のバレンタイン時期より販売します。
2024年のコレクションは【SYMPHONY】。それぞれの味わいが響き合い皆様の心に届くよう願いを込めて、音楽とチョコレートを掛け合わせたコレクションとして発表します。
全30種の新作が登場する中でも、ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階「アムール・デュ・ショコラ」でしか出会えない、限定品・先行販売品が過去最多となる8種登場します。
ブランドの代表作「アロマ生チョコレート」から2種、「ショコラ・コキーユ」から2種、「生ガトーショコラ」から3種、「リッチ生チョコタルト」からは1種、さらに「MAISON FLEUR」の合計9 種をお届けします。
【「アロマ生チョコレート」アムール限定品２種の概要】
「BREEZE」（ウイスキー知多） 税込：4320円
コロンビア南西部のカカオを使用した、ミルクとビター2種のチョコレートをブレンド。軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特長の、シングルグレーンウイスキー「知多」を合わせました。世界でも稀な多彩なグレーン原酒のつくり分けと、ブレンダーの探求と革新から生まれたウイスキーの柔らかな味わいや余韻をお楽しみください。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定販売です。
※数量限定のため、完売次第終了となります。
「CAMOMILE」（カモミール） 税込：2808円
コロンビアの柔らかなカカオ感広がるミルクチョコレートに、甘く優しいフローラル香るカモミールを合わせました。岐阜県の美しい自然に囲まれた恵那市山岡町で丁寧に手作りされたカモミールは、青りんごのような爽やかな甘みが特徴です。 口溶けと共に花咲く味わいをお楽しみください。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定販売です。
【「ショコラ・コキーユ」アムール先行品2種の概要】
「ショコラ・コキーユ LYCHEE」6粒入り、税込： 4320円
ショコラ・コキーユ。それは、一粒のデザート。
創業者の石原がシェフを務めるカカオ料理レストラン「ROBB」。そのコース料理のデザートとして「ショコラ・コキーユ」は生まれました。 カトラリーを使わず、指でつまんで食べるチョコレート。 外側のチョコレートは少し力を入れただけで割れそうなほど繊細ながら、 口の中でパリッと弾けた瞬間に、中から液状のチョコレートが溢れ出します。
LYCHEEは、「旅するメゾン」宮崎県新富町の瑞々しく香り高い2種のライチの美味しさをそのまま閉じ込めました。
「ショコラ・コキーユ HONEY LEMON」6粒入り、税込：4104円
HONEY LEMONは爽やかな酸味の国産レモンとまろやかな蜂蜜を合わせた、コク深い味わいです。
※LYCHEEとHONEY LEMONはジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売です。
※HONEY LEMONはオンライン予約販売です。
【「生ガトーショコラ」アムール限定・先行品3種の概要】
「生ガトーショコラ LE LECTIER」税込：3780円
チョコレートのおいしさをそのまま味わえるケーキを作りたい、という石原紳伍の挑戦から、8年前に生ガトーショコラは生まれました。旅するメゾンで出会った、新潟県佐渡島の芳醇でとろける洋梨のルレクチェを合わせた限定の味わい。丁寧な追熟を経て生まれる複雑な香りと味わいのマリアージュをお楽しみください。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定販売です。
「生ガトーショコラ HARMONY」税込：3240円
使用するのはコロンビアの自社管理農園で収穫した新鮮なカカオのみ。レストランのデザートになりうるほどみずみずしい「半生」の食感。本来は焼き菓子であるガトーショコラの概念をくつがえす生ガトーショコラです。2024年の限定パッケージで登場します。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売です。
「焼きたて生ガトーショコラ」（税込3240円）
看板品の生ガトーショコラより、出来たて・焼きたてが限定登場します。スプーンですくって食べるほどの、究極の滑らかさと口どけにこだわりました。コロンビアでカカオの栽培から取り組み作り上げるオリジナルのクーベルチュールの中から、2024年ならではの味わいを選び表現しました。ショコラティエが温度や湿度を踏まえ、焼き加減を調整しながら1本1本手作りで焼き上げて提供します。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売です。
【「リッチ生チョコタルト」アムール限定品の概要】
「リッチ生チョコタルト メロン」3個入り 税込：2268円
リッチ生チョコタルトは、シンプルな美しさに拘りながら、味わいと食感を4層で作り込んだ一品です。手焼きのタルト生地の中に水分量の高い生チョコレートのクリームを流し込みます。限定の味わいは「旅するメゾン」北海道富良野の大島農園のアロマ香る希少品種、キングメルティを主役にしました。最後に表面をチョコレートでコーティングすることで、香りを閉じ込めています。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定販売です。
【「MAISON FLEUR NOIR」アムール先行品の概要】
「MAISON FLEUR NOIR」税込：6480円
カカオも、旬の果物も、美味しく実る前に美しく咲く花。
その息吹の瞬間を、花の美しさと繊細さを、メゾンらしく表現したケーキが、MAISON FLEURです。
ふわふわのスポンジにアーモンドミルクやチョコレートのなめらかなムースを重ね、艶やかにコーティングしました。
おいしさが生まれるまでの軌跡に思いを馳せながら、とろける繊細な口溶けのケーキを皆様でお楽しみください。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売です。
【ブランド概要】
メゾンカカオの歴史は、創業者である石原紳伍がコロンビアで出会ったカカオのある豊かな日常に触発され、文化都市鎌倉に本店を開いたことに始まります。日本らしい感性とクリエイティビティでこれまでにない美味しさをつくること。そして、ただ美味しいだけでなく、人々の人生を豊かに彩るようなチョコレート文化を日本にも根づかせること。それを実現するために、コロンビアでのカカオ栽培から発酵、焙煎に至るすべての工程に携わり、生産者とお客様が繋がるものづくりを志向しながら、上質なチョコレートづくりをおこなっています。 現在ではサイエンス、アート、クラフトに遊び心をかけ合わせ、想像を超える驚きと感動を創造する「メゾンカカオ」。カカオの無限の可能性を追求する「チョコレートバンク」。そして、和と洋の融合で日本の美を表現する「カカオハナレ」という３つのブランドを展開し、カカオやチョコレートの魅力を探求しています。また、持続可能な社会と未来の豊かさの実現のために、カカオ農業や学校の設立を通し、コロンビアの教育活動にも注力しています。
【メゾンカカオ店舗情報】
・ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階 アムール・デュ・ショコラ（2024年1月18日～2月14日）
常設店
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店（神奈川県鎌倉市小町2-9-7）
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県 横浜市西区南幸１-1-1 NEWoMAN横浜１F）
・MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京1Ｆ）
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F）
・MAISON CACAOオンラインショップ（ https://onlineshop.maisoncacao.com/ ）
