KYOTO.LANDMARK株式会社(本社:京都府京都市/代表取締役:小田滉稀)は2023年10月1日に五穀豊穣のお茶屋ごはん(R)︎ 五木茶屋 清水店にて【秋の京丼五種食べ比べ膳】の販売をスタートいたしました。
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京都旅で超話題の五穀豊穣のお茶屋ごはん(R)︎五木茶屋 清水店による【秋の新作メニュー】
◼️秋の味覚「海鮮」を展望ある京町屋から
五穀豊穣のお茶屋ごはん(R)︎ 五木茶屋 清水店では、秋の新メニュー【秋の京丼五種食べ比べ膳】を発表。旬真っ只中の秋の味覚をふんだんに使っています。見た目でも味わいでも秋を多様に楽しめる贅沢なお膳を楽しめるのは、ここ五木茶屋だけ。特に清水店は、展望にある京町屋のような建物と空間で過ごすことができ、まるでタイムスリップしたような感覚でお料理をお愉しみいただけます。過ごしやすくなった秋の京都で、是非この機会にご堪能ください。
【鯛のしゃぶしゃぶ】
本記事後半の五木茶屋料理長・西の言葉にもあるように、この夏NEW OPENした清水店では、海鮮をメインに秋のお膳を仕立て上げております。鮮度抜群の海鮮を、多様な調理法で丁寧に作り込むことで、秋だからこそより一層美味しくいただける逸品を追求いたしました。
◼️秋の味覚を詰め込んだ【秋の京丼五種食べ比べ膳】気になるそのラインナップは？
【清水店 お品書き】
秋の京丼食べ比べ膳 ￥4,000（税込）
・ 生削り鰹節丼
炊き立ての釜飯と生削りの鰹節を使用しました。
卵黄の醤油漬けを乗せ、さらに深い味わいに仕上げています。
素材の旨みを生かした至極の丼です。
・ 鰻の棒寿司
厳選した車海老を使用し、一つ一つの調理工程にもこだわりました。
丁寧に、心を込めてお作りしています。
泡醤油でお召し上がりください。
・ 本鮪と3種の海鮮丼
海の幸をたっぷりと詰め込んだ、自慢の海鮮丼です。
本マグロの大トロと赤身、国産サーモン、かんぱち、いくらといった贅沢かつ鮮度まで抜群な海鮮をご用意しております。
・ 真鯛と九条ネギのあんかけ丼
低温でじっくり調理してふっくら仕上げた真鯛に、昆布とかつおの出汁に九条ネギを入れたあんかけをかけて仕上げました。
素材の良さを存分に引き出した逸品です。
・ 山椒秋刀魚の出汁茶漬け
山椒で炊き上げた秋刀魚を使ったお茶漬けです。
お出汁には鰹節と昆布をふんだんに使用しております。
こだわりの味わいを、ゆっくりとお愉しみください。
・ 鰤しゃぶと湯豆腐
昆布などの旨みをしっかり詰め込んだお出汁でいただく、鰤のしゃぶしゃぶです。
厳選した脂ののった鰤、京の絹豆腐、秋の京野菜を自家製ポン酢でお召し上がりください。
◼️五穀豊穣のお茶屋ごはん(R)︎ 五木茶屋 清水店「秋の京丼五種食べ比べ膳」
今が旬の秋の味覚を、本場京都だからこそ味わえる至極の逸品に仕上げました。丁寧に作り込みながらも、秋の食欲をそそる新メニュー。伝統的建造物群保存地区の景観重要建造物である清水店で、秋限定の海鮮メニューを是非この機会にお愉しみくださいませ。
■販売開始：2023年10月1日
■販売店舗：五穀豊穣のお茶屋ごはん(R)︎ 五木茶屋 清水店
＊嵐山本店、伏見稲荷店、先斗町店でも各店オリジナルの秋メニューをご用意してお待ちしております。
■ご予約はこちらから： https://itsukichaya.com
■清水店 お品書きまとめ
【秋の京丼五種食べ比べ膳】 ￥4,000（税込）
・生削り鰹節丼
・車海老の棒寿司
・本鮪と3種の海鮮丼
・真鯛と九条ネギのあんかけ丼
・山椒秋刀魚の出汁茶漬け
・鰤しゃぶと湯豆腐
※アレルギー原材料
卵、いくら、大豆、えび、小麦
■五木茶屋オーナー西駿哉からお客様へ
「今年8月にOPENした清水店。ありがたいことに連日大盛況をいただき、次の季節の新メニューも発表することができました。清水店では、鮮度の良い海鮮をふんだんに使用した新メニューをメインに揃えました。五木茶屋だからこそ美味しい、清水店だからこそ特別、そんな風に皆様の秋の旅を彩ることができればと心より願っております。秋の豊かな味わいを、ぜひ清水店の新しくも落ち着きある空間でご堪能ください。」
■清水店 店舗情報
〒605-0826 京都府京都市東山区桝屋町349−18
京阪電車「祇園四条」駅より徒歩20分
八坂神社、清水寺より徒歩5分
■営業時間：10時～19時lo(20時閉店) ※水曜日定休
■電話：075-600-9610
■席数：26名(テーブル12名 カウンター14名)
■五木茶屋公式HP： https://itsukichaya.com
■公式Instagram： https://www.instagram.com/kyotoitsukichaya
■五木茶屋公式TikTok： https://www.tiktok.com/@kyotoitsukichaya
