『さつまいもとチーズのパフェ』を提供　～優しい甘さにコク、酸味のバランスが絶妙な、美しきパフェ！～

提供期間：2023年12月1日（金）～ 12月31日（日）

　ニッコースタイル名古屋（所在地：愛知県名古屋市、総支配人：西邦之）では、2023年12月1日（金）から12月31日（日）までの期間、「style kitchen Cafe & Bar」にて『さつまいもとチーズのパフェ』を提供いたします。

『さつまいもとチーズのパフェ』ハーフサイズ（1,200円・左）レギュラーサイズ（2,000円・右）

「style kitchen Cafe & Bar」で毎月展開しているパフェは、昨今のパフェブームの後押しもあり、高い支持を得てきました。「さつまいも」と「チーズ」という組み合わせにより、旬の味覚と寒い季節に舌が求めるコクとが融合したパフェが、2023年のラストを飾ります。

当パフェはキャラメリゼしたさつまいもに、ダイスカットした蒸しさつまいも、紫芋と安納芋の2種類のアイスクリームなどで充実した「お芋感」をお楽しみいただけ、チーズケーキやチーズクリームのコクと程よい塩味が、お芋の優しい甘さによく合います。さらにクレミアソフトクリームやブリュレクリーム、キャラメルソースのリッチな甘さが、味わう人の幸福感を高めます。中間層のグラノーラの軽い食感やフランボワーズソースの酸味が甘さ疲れを防ぎ、最下層をりんごのゼリーにすることで爽やかな食後感に仕上げています。

真紅のソースや紫色のアイスクリームをはじめ、さまざまな味わいの層が織り成す色合いの美しさや、シンボリックなさつまいものチップスのフォルム、エディブルフラワーのあしらいの可愛らしさなど、美的センスも際立つ一品です。

普段より忙しい年の瀬のくつろぎの時間に、ご自身に贈るご褒美スイーツとしておすすめの『さつまいもとチーズのパフェ』は、大晦日までお楽しみいただけます。

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『さつまいもとチーズのパフェ』構成要素

（グラス下部から上に）

りんごのゼリー / フランボワーズソース / チーズクリーム / 紫芋のアイスクリーム / 安納芋のアイスクリーム / ブリュレクリーム / グラノーラ / フランボワーズソース / ブリュレクリーム / さつまいもダイス / キャラメルソース / プレミアム生クリームソフト「クレミア」/ チーズケーキ / フローズンフランボワーズ / さつまいものキャラメリゼ / サツマイモのチップス / フレッシュフレッシュミント / エディブルフラワー

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