開業1週年を記念しスタッフ全員でお届けするanuの特別な2週間
株式会社エイコス（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：平川順基）が運営するイノベーティブレストラン「anu」は、2023年7月15日に開業1周年を迎えます。日頃よりご愛顧いただいているみなさまへ感謝の気持ちを込めて、1周年記念コースをご用意いたしました。
株式会社エイコス（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：平川順基）が運営するイノベーティブレストラン「anu」は、2023年7月15日に開業1周年を迎えます。 日頃よりご愛顧いただいているみなさまへ感謝の気持ちを込めた1周年記念コースをご用意いたします。
シェフをはじめ4人のキッチンスタッフが考える「それぞれの一皿」をテーマに、普段のコースとは一味違うイタリアンの枠を超えた期間限定のスペシャルコースを体験できます。 また、1周年特別コースのためだけに京都・石割農園へオーダーしたトマト、ピーマン、ナスなどの夏野菜たちがどのような料理になるのかは、ご来店いただいたお客様だけのお愉しみとなっています。
ワインペアリングでは、普段はボトルでしかオーダーができないスペシャルなシャンパンやワインをペアリングでご提供いたします。 ドンペリニヨン、サッシカイヤ、オーパスワン、バローロ、グリュオーラローズなどその日によってソムリエがセレクトしたペアリングも、1周年特別記念コースならではとなっています。
期間中、ディナーをご利用のお客様へオリジナルエコバッグをプレゼントいたします。 ※数量50名様限定、予約先着順
■anu 1周年特別コース
期 間： 2023年7月18日（火）～7月31日（月）まで
時 間： ランチ12：00・13:00 ／ ディナー17：30・18：30・19：30
料 金： ランチ11,000円／ディナー14,300円（ともに税込、サービス料別）
予 約： こちらから
※期間中、通常コースのご提供はございません。
■anuについて
１つ１つの食材には目には見えない力強いパワーが秘められています。
その素材の育った環境や育てた生産者の思いをありのまま「料理」として表現し、見た目の華やかさ、香、味、温度や音などさまざまな要素が絡み合い、その料理を口にした瞬間に味わう幸福感は心身共に満たされ、驚きを超えた感動を覚えます。
anuでは「食」を作り出す素晴らしい食材を余すことなく使いきり、食材本来のありのままを味わっていただける「食」のエンターテインメントを体感いただけるレストランです。
施 設 名：anu
所 在 地：大阪府大阪市北区同心2丁目4-25 T.D.M 1F
電 話：06-4800-4888
公式サイト：https://anu-osaka.jp/
■シェフ 末広 匡識（すえひろ ただし）
専門学校卒業後、2005年神戸のイタリアンで料理の世界に入る。 2007年大阪のアルチェントグループに入社、その後系列のバール、トラットリア、レストランで経験を積み、2017年sfidaのシェフに就任。
N.Y.3大シェフと言われるデーヴィット・ブーレイ氏、スペインのエチュバリとのコラボなど、世界の著名レストランシェフとの交流を深めながら、和食やフレンチ、イタリアンの技法を柔軟に取り入れ「素材の魅力を最大限に引き出す」料理の世界感を表現し続けている。
■1周年を迎えるにあたり 末広シェフよりメッセージ
昨年のリニューアルオープンからたくさんお客様にご来店頂き本当にありがとうございます。 無事一周年を迎えることが出来ました。 初めてのカウンターキッチンでお客様との距離感や料理の状態や温度、接客のタイミングなどの難しさに試行錯誤をした一年でした。
その一方で、sfidaのときよりもお客様と接する機会が多くなり、お客様の声をダイレクトにいただきたくさんの叱咤激励を受ける中で、それを糧に僕自身も学ぶことが多く充実した一年でもありました。
anuとして迎える一周年。お越しいただくお客様に「美味しかった、楽しかった、また来たい！」と感じていただける「食」のエンターテイメントを提供することができるよう準備をすすめていますので、ぜひanuを一緒に盛り上げてもらえたら嬉しいなと思います。
■企業情報
株式会社エイコス
所在地：大阪府大阪市北区国分寺2-1-1
設 立：平成29年10月17日
代 表：代表取締役社長／平川順基
