ダイレクト産食 地域と生産者を応援フェア！
都内を中心に多くの飲食店を運営する「(株)ラムラ」は、11月より随時系列各店舗にて網走産ホタテを使用したメニューを期間限定販売。国際情勢によって困窮する網走の水産業を応援し、美味しい北海道の味覚をお客様へお届けいたします。
-
10年以上にわたり連携事業を行っている網走市の水産業を応援するため、全店舗でホタテを使用したメニューを展開し消費拡大につなげる。
網走市に面するオホーツク海は、北半球でも最も南まで流氷が到達する海域として知られており、栄養豊富で水産資源に恵まれた世界有数の生産性を誇る水域です。
その美味しさもさることながら、世界規格で認定された網走の衛生管理施設で加工された高品質の「網走産ホタテ」をお楽しみください。
-
フェアには網走市も全面協力。企業と生産者とつなげる「ダイレクト産直事業」の取り組み。
株式会社ラムラでは、長年の間、生産者の「顔（トレーサビリティ）」が見える安全安心な食材を、おいしい料理を通して生産者とお客様を結びつける"ダイレクト産食"を推進しています。中でも北海道食材には力を入れフェアを何度も実施している中で、今回は網走市から直接オファーを頂き網走産ホタテフェアを行う運びとなった。
今回のフェアのフラッグショップとなるのは
「北海道はでっかい道 オホーツクの恵み 網走市 」西新橋店
北の恵北海道食材と料理をコンセプトにした店舗には、今までも網走市の方が何度も訪れる北海道観光大使の店。
北海道網走産ホタテを楽しめるメニューはこちら
炙りホタテいくら丼 1500円（1650円）
炙りホタテ鮨 一貫280円（308円）
ホタテのカルパッチョ バジルソース 900円（990円）
◆網走市長からのメッセージ
網走の前浜で育ったホタテは、冬の使者流氷が運ぶプランクトンが栄養源。これが美味しさの秘訣。
赤ちゃんの稚貝の時から4年の時間を経て、オホーツクの荒波にもまれ育ったホタテをもっと多くのお客様に楽しんで頂きたい。
国際情勢が予断を許さない今だからこそ、網走の味覚を味わってほしいと願っています。
-
和洋中韓様々なブランドメニュー展開。ホタテの美味しさをバラエティに富んだ料理でお楽しみください。
系列店舗では様々なお料理で網走帆立を楽しんで頂く為のメニューラインナップをご用意しております。
和食板前ご飯「音音」ではたっぷりホタテの土鍋ごはん。
韓国料理の「韓豚屋（ハンテジヤ）」では海鮮ロゼスンドゥブチゲで。
中国料理「過門香」では自慢の点心にホタテを使用。
バル業態では「ホタテのアヒージョ」など。
様々なジャンルで網走のホタテを楽しんで頂けます。
「オホーツク網走フェア」の公式ホームページはこちら
https://www.ramla.net/campaign/abashirifair/
網走市ふるさと納税もあわせてご利用ください。
https://www.furusato-abashiri.jp/
