シロカ、独自技術でムラなく解凍する「業務用単機能電子レンジ」の販売を開始。

シロカ株式会社（東京都・千代田区）は、食材をムラなく解凍する独自技術「やさしさ解凍」（特許取得済）の技術を採用し、メニューに合わせた最適な解凍・あたためが可能な「業務用単機能電子レンジ」を、2023年10月6日から全国の飲食店を中心に販売開始します。

製品ページ： https://www.siroca.co.jp/product/biz_microwave-oven/

この度シロカでは、食材をムラなく解凍する独自技術「やさしさ解凍」（特許取得済）の技術を活かし、解凍ムラをおさえるとともに、あたためもムラなく行える「業務用単機能電子レンジ」の販売を開始します。

一部に熱が入ってしまうなど、解凍ムラのお悩みが多い刺身のサクに加え、鶏肉、冷凍のケーキなども、「業務用単機能電子レンジ」ならムラを抑えて上手に解凍。自然解凍よりも手間なく時短で、食品・食材の品質を落とさず、常に一定のクオリティで解凍することができます。

また、本製品では、お店のメニューに合わせた専用の解凍・あたためプログラムをプリセットしてご提供するサービスを予定しています（別途、プログラムの開発料・プリインストール料がかかります）。

ムラのない解凍・あたための技術と、お店ごとのメニューに合わせた専用のプログラムで、日々の業務をサポートします。

本製品の購入を検討される方は、下記よりお問い合わせください。

◆ご購入に関するお問い合わせはこちら： https://www.siroca.co.jp/biz_microwave-oven/

サービス内容／製品特長

1.独自技術で効率よく、おいしく解凍＆ムラなくあたため

2.お客様のメニューに最適化した解凍・あたためプログラムをプリセットしてご提供

3.便利な操作ボタン＆耐久性に優れた設計

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1.独自技術で効率よく、おいしく解凍＆ムラなくあたため

本製品には、シロカの独自技術「やさしさ解凍」（特許取得済）の技術を採用。出力を細やかにコントロールし、食材に熱を通しすぎない低出力でじっくりあたためるため、食材に与えるダメージを最小限に抑えて解凍します。冷凍保存した刺身のサクや鶏肉、冷凍ケーキといった加減の難しい食材も、自然解凍よりも手間なく時短で、食品・食材の品質を落とさず、常に一定のクオリティで解凍することができます。翌日分の食材を解凍するための出勤が不要になることで、人件費削減に。また、まとめて事前に解凍しておく必要がないため売り切れや売れ残りによる販売ロス・フードロス削減につながります。解凍だけでなく、もちろんあたためもムラなく仕上がります。