株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、継続して取り組んでいる5つのキーワードのうち「もっと美味しく」の一環として、「ファミマの中華まん」シリーズから新商品「台湾カステラ」130円（税込140円）を2024年2月13日（火）から沖縄県を除く全国のファミリーマート約16,000店にて発売いたします（※）。
※2023年3月に神奈川県907店舗で先行販売を実施
■話題の人気スイーツ「台湾カステラ」が中華まんシリーズから登場！
台湾カステラは、台湾北部の「淡水（ダンシュイ）」という街で誕生したスイーツです。日本のカステラに比べて厚みがあり、ふわふわとした食感が特徴で、近年は日本でも専門店が誕生するなど人気を集めています。このたび発売する「台湾カステラ」は、その特長的な食感を中華まんで再現するために、生地にたっぷりと空気を含んだメレンゲと全卵を使用することで、ふわふわとしたくちどけの良い食感を表現しています。 また、オーブンの天板にお湯をはり、生地の入った型を入れた状態で蒸し焼きにする「湯煎焼き」と呼ばれる製法を取り入れ、さらに店舗のスチーマーで蒸すことで、しっとりと仕上げています。シンプルな味わいだからこそ、たまごの旨みを最大限に引き出すためにたまごの配合量にもこだわり、やさしい甘味がくちいっぱいに広がるように工夫しました。
【商品詳細】
【商品名】台湾カステラ
【価格】130円（税込140円）
【発売日】2024年2月13日（火）
【発売地域】全国（※沖縄県を除く）
【内容】ふわふわ、しっとり食感が特長の台湾スイーツを中華まんで再現しました。メレンゲとたまごをたっぷり使用した生地は、シンプルな味わいの中に、たまごのやさしい甘味がしっかりと感じられます。
※画像はイメージです。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示しております。
※店舗によって取り扱いのない場合がございます。
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以上
