銀座の街を見渡す絶好のロケーションで楽しむ、美しく爽やかなハーモニー
和光アネックス ティーサロンでは、季節の旬の食材を使った特製パフェをお楽しみいただけます。7月からは一番の人気を誇るメロンパフェが登場。
和光アネックスは、3フロアからなる和光の食の館。地階は日本各地からの知る人ぞ知る旬の味覚や、ストーリーのある意外な食品のペアリングが揃うグルメサロン、約30種類のチョコレートや同ビル内のアトリエで作るケーキが並ぶ1階のケーキ＆チョコレートショップ、そして2階はデザートや軽食をご提供する、シックな色調でしつらえた大人のためのティーサロン。
週末は順番待ちになるほど人気のティーサロンでは、夏のマンゴー、白桃、秋の葡萄、マロンなど、季節のパフェやケーキが提供されています。中でも最も人気があるのが、2色のメロンをくりぬいたビジュアルが特徴のメロンパフェ。2010年に6代目シェフ パティシエによって開発され、現在は8代目のグランシェフ パティシエ・小熊亮平がその味を守ります。
美しい層を織りなすメロンパフェは、器の底から、オレンジ色のメロンシロップに、カットしたメロンを合わせたもの、次にバニラアイス、生クリーム。グリーンの部分は、白ワインの香りをまとったグラニテを重ねます。その上に、生クリームとココナッツ風味のシャーベットを盛り、仕上げにグリーンとオレンジの2色のメロンボールを並べています。使用するメロンは、その時々に1番おいしい2種類を厳選。グリーン、オレンジ、白という爽やかな色の組合せが目にも涼を運んでくれる、夏にぴったりのデザートです。
2023年は、
7月1日（土）から9月30日（土）
の期間限定です。
ぜひ一度ご賞味ください。
■和光アネックス
住所：中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス （東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ）
営業時間：
2階 ティーサロン 10:30～ラストオーダー19:00（日曜・祝日はラストオーダー18:30）
1階 ケーキ＆チョコレートショップ 10:30～19:30（日曜・祝日は19:00まで）
地階 グルメサロン 10:30～19:30（日曜・祝日は19:00まで）
休業日：無休（年末年始を除く）
和光ホームページ https://www.wako.co.jp/
グルメ専用インスタグラム https://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/
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【お品に関するお問い合わせ先】和光アネックス 2階 ティーサロン (03)5250-3100
