■会期：2024年1月17日(水)～1月23日(火)
■会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
特設サイト https://mi-journey.jp/foodie/94157/
伊勢丹新宿店 食料品フロアの「フードコレクション」では、毎週、今話題のアイテムや、全国のおいしいものが一堂に集まる「食」のイベントを開催しています。1月17日(水)～1月23日(火)の期間は、昨年初開催し、話題を呼んだシーフードのイベント、「ISETAN SEAFOOD STYLE」を開催。イベント会場では、活きの良いシーフードをたっぷり使った海鮮グルメが勢ぞろいします。冬に旬を迎えるシーフードの数々にフォーカスし、その魅力をたっぷりご紹介。お寿司やおにぎり、お弁当などあらゆるラインナップを取り揃え、初出店のブランドが多数登場します。伊勢丹新宿店でしか買えない限定アイテムも多いので、ぜひこの機会にご来場ください。
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「ISETAN SEAFOOD STYLE」からバイヤーおすすめ５選！
●【初出店】＜廻転鮨 銀座おのでら＞やま幸本マグロ尽くし （4貫）2,400円 ※イートイン ※伊勢丹新宿店限定販売
東京・表参道にある人気店＜廻転鮨 銀座おのでら＞。伊勢丹新宿店初の試みとして、廻転鮨の雰囲気を楽しみながら、お寿司をいただけるイートインスペースが登場。今回の一押しは、2024年の初競りで青森・大間産の「一番マグロ」を共同で仕入れた豊洲仲卸＜やま幸＞の本マグロ。米マイスターが吟味した「はえぬき」に赤酢を合わせたシャリ、歯切れの良い佐賀県産有明海苔が、上品な風味と旨みを醸し出します。ひと手間の仕事を惜しまない江戸前鮨を、誰もが親しみやすい廻転鮨のスタイルでお楽しみください。
●【初出店】＜銀座 ろくさん亭＞熟成味噌の銀鮭弁当（豚しゃぶ入り）（1折）1,998 円 ※伊勢丹新宿店限定販売
93歳、今だ現役の料理人、道場六三郎氏の＜銀座 ろくさん亭＞が手掛けるお弁当。ご飯の上には、道場流のおかかで作るカツオ醤油のふりかけと熟成味噌で漬けた銀鮭がのっています。マヨポンで和えた冷しゃぶと生クリームを使ったポテトサラダは、道場六三郎氏が出演するYou Tubeでも御馴染みの一品。シンプルながらも職人のアイデアが詰まったお弁当です。
●【初出店】＜おにぎり・とん汁 山太郎＞海鮮おにぎりセット（3個入）1,251 円 【実演販売】
東京・雑司ヶ谷のおにぎり専門店＜おにぎり・とん汁 山太郎＞。店舗で特に人気の鮭、明太マヨクリームチーズ、ツナマヨを閉じ込めた、おにぎり1つでお茶碗1杯分もあるダイナミックなアイテム。フィレとハラスをオーブンで焼いた鮭などの具材を、新潟県＆栃木県のコシヒカリの特別ミックス米と、パリッとした有明産海苔で包んでいるため、口に入れた瞬間にほろりとほどけるお米と、どこから食べても存在を感じられるたっぷりとした具材のバランスがなんとも絶妙に感じられます。
●【初出店】＜美食半島＞美食半島特製出汁ごはん弁当 （1折）1,944円 ※伊勢丹新宿店限定販売 【実演販売】
＜美食半島＞は、全国の半島にあるグルメを発信する島根県発のブランドで、主力アイテムの「出汁ごはん」を使った、特製の海鮮弁当を販売します。＜KIHACHI＞流無国籍料理を生み出した熊谷喜八氏監修による出汁ごはんを2種類用意。炙った鯛の干物が香ばしい「島根地域 炙り鯛の出汁ごはん」と、たこと大葉が絡み合う「国東半島 たこと大葉とオリーブの出汁ごはん」の食べ比べをお愉しみいただけます。
●＜はせい＞半熟卵天（1個）431 円
昭和４年の創業以来、職人の手作りにこだわってかまぼこを製造する岡山県の＜はせい＞。味・素材・手法にこだわり、一つ一つ真心を込めて作り上げる、ねり製品が特徴です。こだわりのすり身で、半熟卵をまるごと一つ、包んでおり、紅生姜のさっぱりとした風味と、キャベツのシャキシャキ食感が絶妙な、ついつい後を引く美味しさです。
※価格はすべて税込です。
※出店店舗、出品商品が変更になる場合がございます。
※仕入れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合がございます。
※写真はイメージになります。
※営業時間が変更になる場合がございます。
▼出店ブランド一覧（順不同）
＜廻転鮨 銀座おのでら＞、＜おにぎり・とん汁 山太郎＞、＜漁師ばい 平国丸＞、＜四喜＞、＜美食半島＞、＜逸味潮屋＞、＜銀座 ろくさん亭＞、＜海鮮珍味 海宝＞、＜はせい＞、＜壮大＞
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