地元荒川産のそば粉を使った、絶品手打ち蕎麦
埼玉県秩父市で、昭和54年から農園民宿山宝を経営している、有限会社山宝（代表：澤井孝延 サワイタカノブ）と申します。当店は国道140号線、秩父神社と三峰神社の中間の場所にあり、観光客の宿泊や地元の宴会などを中心に営業していました。
約５年前より、築二百年の母屋を改装し『古民家蕎麦 山宝』で、ランチ営業を始めました。
懐かしい空間で、のんびりと蕎麦ランチを味わっていただける、お店となっております。今回は、当店の人気メニューを、お伝えします。
男性人気、ＮＯ１は【蕎麦セット】秩父名物豚みそ、わらじカツの合い盛り丼・荒川産手打ち蕎麦・地元野菜天ぷら・お新香・サラダ・小鉢・手作りデザート・コーヒー付き 1,500円
自家製の豚みそ漬け、開業以来継足し使い続けるわらじカツのたれ・女将の打つ自慢の手打ち蕎麦・手作りこんにゃくや、地元野菜を使用したボリューム満点の、セットメニューになります。
女性人気、ＮＯ１は【レディースセット】小豚みそ丼（わらじカツ丼・野菜天丼・とり天丼から、お選びいただけます）・荒川産手打ち蕎麦・お新香・サラダ・小鉢三種・手作りデザート・コーヒー付き 1,200円
丼ぶりは4種類からお選びいただき、小鉢は日替わりで三種類、一品づつの量は少なく、色々な種類を楽しみたい、女性向けメニューになります。
山宝名物【きのこ飯セット】祖母の代から引き継いだ味、きのこが沢山入ったきのこ飯・荒川産手打ち蕎麦・地元野菜、海老天ぷら・お新香・サラダ・小鉢・手作りデザート・コーヒー付き 1,500円
元しいたけ農家が作る、さっぱり酢飯のきのこ飯、お蕎麦との相性はバッチリです。年配の方や、お肉が苦手な方に嬉しいメニューになります。
秩父銘仙も有名ですが、元々養蚕農家の母屋を改装して、蕎麦屋が始まりました。おなじみの古民家と言うと、高い天井、むき出しの梁を想像するかと思いますが、実際にお蚕を飼っていた建物ですので、天井は低目になっています。背の高い方は、お気お付けください！
コーヒーの他、20種類程の紅茶やホットドリンクを準備してあります。落ち着いた雰囲気の古民家で、のんびりと、蕎麦ランチをお楽しみおください。
つきましては、ぜひ、貴番組・貴紙にて取材のほど、よろしくお願いします。
