＜食を通じて世界中を幸せに＞
訪日旅行客向けのグルメプラットフォーム「byFood.com（バイフードドットコム）」を運営する株式会社テーブルクロス（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO 城宝薫、取締役COO トソ・セルカン）は、農林水産省委託事業の一環として、自社運営のYouTubeチャンネル「Japan by Food」にて“日本産ホタテ”に関する動画を作成・配信いたしました。
-
動画の概要
貝柱が大きく肉厚で、甘みを感じる濃厚な味わいと弾力ある歯ごたえが人気の高い北海道産のホタテ。東京都内で北海道産のホタテが食べられる飲食店３店舗を巡ります。一口にホタテと言っても、食べ方もさまざま。バーベキューやグリル、お刺身やフライなど、ホタテの魅力を最大限に引き出す料理が登場。
動画は、公開から1ヶ月間で5万回再生、1700を超える高評価をいただきました。
【ご協力いただいた店舗】
▶︎渋谷 カフェ&テラス BBQ Noan ～maruta～
住所：東京都渋谷区宇田川町37-16レジディア渋谷1階
▶︎TWO ROOMS GRILL
住所：東京都港区北青山3-11-7 AOビル5F
▶︎大衆SAKEBAR るぺーる
住所：東京都目黒区上目黒2-16-14
※各店舗の詳細は店舗HP等でご確認ください。
▶︎関連動画
：
https://biz.jibtv.com/programs/journey_in_pursuit_of_japanese_scallops/
-
動画制作の背景
本動画は、農林水産省の「令和4年度インバウンド等への食文化発信等を通じた輸出促進支援事業のうち日本食・食文化コンテンツ等を活用した海外発信委託事業」の一環として、制作・配信いたしました。
＜事業の目的＞
2025 年までに2兆円、2030 年までに5兆円という日本産農林水産物・食品の輸出額の目標達成に向け、輸出重点品目とそれに係る国・地域を中心に、海外現地において影響力のある料理人やインフルエンサー等を活用し、日本食・食文化及び日本産品の普及に資するコンテンツの制作・発信等を行い、日本食・食文化等への理解増進及び日本産品の需要の創出・拡大を図ることを目的としています。
-
ByFood.comについて
ByFood.com（ https://www.byfood.com/ ）は、訪日外国人観光客に向けた日本国内の特別な食と体験商品を提供するグルメプラットフォームです。当プラットフォームでは、ブログ・YouTubeなどのメディアで「訪日前の情報収集」、500商品を超える日本各地の食体験の予約やレストラン予約サービスを通じて「日本滞在中の食体験」、日本の食に関連する商品を販売する越境ECで「滞在後、自国での食体験」を提供し、“日本の食はbyFoodを見たら問題ない！”と感じていただけるようなワンストップサービスを目指しています。
これまで当プラットフォームは、2019年のサービス開始以降、インバウンド向けの食体験ツアー400商品を取り扱い、コロナ禍により下火になったインバウンド需要でしたが、訪日願望を持つ海外在住者に「日本の食」の魅力を自社メディアで発信し続け、ユーザー・チャンネル登録者数を伸ばし続けてきました。
また、SDGsの一環として1予約・1注文につき10食の給食を途上国の子どもたちへ届けており、創業からこれまでに約43万食の給食を届けています（2023年9月末現在）。
-
会社概要
社名 ：株式会社テーブルクロス（Tablecross inc.）
役員 ：代表取締役CEO 城宝薫
取締役COO トソ・セルカン
監査役 野口由美子
所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5 リンクスクエア新宿Wework16階
創業 ：2014年6月
資本金：364,140,150円（資本準備金含む）
事業内容：
・訪日外国人観光客向けワンストップフードプラットフォーム「byFood.com」の運営
・飲食店向けマーケティング・コンサルティング
・フードエクスペリエンスの創造と商品開発のコンサルティング
・海外でのプロモーション（映像制作、インフルエンサーマーケティングなど）
