ホテルグランヴィア広島（広島市南区、代表取締役社長：島田 正義）は、2023年11月22日（水）より、2階「カフェ＆ブッフェ ディッシュパレード」において、特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・ 乳・落花生）を使用せず、食物アレルギーがある方も安心してお召し上がりいただけるケーキの予約受付を開始します。
これまでに過去４回、アレルギー対応メニューをご提供するブッフェイベントを株式会社Food Marico（東京都中央区銀座、代表取締役：上田 まり子）と共同で実施（次回イベントは12/3（日）に実施予定）。イベント参加者からは、「制限なく好きなものを自分で選び、安心して食べられるということが嬉しい。」との声に加え、
「自宅で楽しめるテイクアウト商品があれば。」という要望
も多くいただいたことから、この度、株式会社Food Marico監修のもと特定原材料7品目を使用しないケーキを考案しました。
食物アレルギーがあるから「ケーキを食べたくても食べられない」と我慢している方も、安心
してお召し上がりいただけます。
今回のケーキは、しっとりした口当たりと優しくもっちり感のあるスポンジに、甘さ控えめなクリームとイチゴでデコレーション。見た目だけではアレルギー対応ケーキとは思えない、まさにケーキの定番！クリームとイチゴのケーキに仕上げました。
食物アレルギーがある方もそうでない方も一緒に同じケーキを食べられる
、思い出に残るひとときを過ごしていただきたいと想っております。
さらに安心してお召し上がりいただけるもう1つの理由は、
徹底した教育とリスク管理
です。調理・サービススタッフは、定期的にアレルギー研修を受講し、アレルギーに対する知識を深めております。さらにイベント前にはは厨房の区分けや、厨房・レストラン会場の徹底した清掃・消毒等を行っています。
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商品概要
アレルギー対応ケーキ
◇料金 6,000円（税込）※JRホテルメンバーズ / WESTER会員：会員証をご提示にて10％OFF
◇サイズ 12cm
◇販売場所 2階 パティスリー「ディッシュ パレード」
◇予約受付 2023年11月22日（水）開始
◇お引渡し期間 2024年1月9日（火）より
◇お引渡し時間 10:00～19:00
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ご予約方法
◇事前予約 7日前までの事前予約制
◇受付 電話：082-262-1132（レストラン総合案内 10:00～19:00）
※電話以外でのご予約は承っておりません。
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注意事項
■本商品は、特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）を使用しておりませんが、食物アレルギー対応を含む様々なメニューを、同一の厨房で共通の調理器具等を使用して調理しております。
■本商品製造時は厨房内を清掃・消毒したエリアで製造しておりますが、食物アレルギー対応に配慮した料理であっても微量のアレルギー物質が混入する可能性がございますので、重度のアレルギーのある方はご遠慮ください。
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株式会社Food Maricoについて
株式会社Food Maricoは、世界中の誰もが「みんなで一緒においしく楽しく笑顔で食べられる社会」を目指し、企業や飲食店に対し、アレルギーや病気対応、宗教上の禁忌に対応した食のプロデュースや料理指導を行っている。
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JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムについて
JR西日本ホテルズでは、全国のJRホテルグループのご宿泊料金の割引など、対象ホテル・レストランがより便利にお得にご利用いただける『JRホテルメンバーズ』と、JR西日本グループの鉄道やショッピングで様々なサービス、特典が受けられる『WESTERポイント』の2つの会員プログラムに加盟しています。どちらも入会金・年会費は無料で、たまったポイントは対象施設にてご利用いただけます。
詳しくは、下記のURLよりご覧ください。
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J Rホテルメンバーズ
： https://www.jrhotel-m.jp/app/
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WESTERポイント
： https://wester.jr-odekake.net/wester_app/
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JR西日本ホテルズ のSDGsの取り組みについて
JR西日本ホテルズは、持続可能な開発目標（SDGs）を持ち、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人生を広げます。今回ご案内の取り組みは、SDGs 目標の3番に貢献するものと考えています。
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ホテルグランヴィア広島について（ https://www.hgh.co.jp/ ）
広島の玄関口、JR広島駅に直結した最高のロケーション。世界遺産として名高い「嚴島神社」や「原爆ドーム」へもホテルに隣接する公共交通機関でアクセス可能、ビジネスにも便利な立地です。都会のオアシスでゆったり快適なプライベート空間をお過ごしいただけます。
