千葉ワインを応援！Bistro Recolte（ビストロレコルト）にて【＃ちばワインヌーヴォーPARTY　2023】を11月29日（水）に開催！！

2023年産ぶどうで造った千葉産まれの新酒(＝ヌーヴォー)を千葉食材とともに楽しむ一夜

千葉市のど真ん中にて「自分たちの住む街を楽しい街に」をコンセプトに、「あったらいいな」と思うお店を作っていこうと始めた「富士見バル」「Beer O'clock(ビアオクロック)」に続く3店舗目の「Bistro Recolte(ビストロレコルト)」では、千葉県内の食材を楽しんでいただいていますが、その中でもワインに関しては特に注目しています！店長大塚が応援隊長を務める #ちばワインをたくさんの皆様に知って、飲んで、楽しんでいただける場をご提供できれば幸いです。

#ちばワインって何？

ワインといえば、山梨、長野、東北、最近では北海道。。。千葉県は残念ながらワイン生産地としては全くの無名です。長らく千葉県唯一のワイナリーであった創業90年超の齊藤ぶどう園でさえもあまり知られておらず、千葉でもワイン(ブドウ)ってできるんだね。というのが大方のイメージだと思います。ですが、実はここ数年で3軒ものワイナリーがオープンしているんです！(2023年末にはもう1軒オープン予定)

ワイン生産地としての未来を現実として思い描くことができるのでは。。。ということで、今年2023年春、4ワイナリーが集結し「#ちばワイン」というプロジェクトをスタートしました。実はこの4軒をつなげるお手伝いをしたのが、「Bistro Recolte（ビストロレコルト）」の店長大塚。

そんなご縁で、2023年6月、同店にて #ちばワインとしては初のイベント、「ちばワインをみんなで応援しようディナー」を開催。大好評いただきました。

※6/7ちばワイン応援ディナーのパンフレット

※イベント参加者＋造り手さんたちの集合写真

※イベント当日、飲食店向けの試飲会も開催されました

募集年齢は20歳～49歳まで！踏み出すなら、今だ【新人ボーカル発掘オーディション】
ちばワインヌーヴォーとしてのファーストリリース

こんなにたくさんの方がちばワインに期待をしてくださっている！と、造り手の皆さんも本当に励みになったと思います。そしてこの11月、いよいよ2023年産のブドウを使った新酒(＝ヌーヴォー)がリリースとなります。

プロジェクト発足後初のヌーヴォーリリースということで、各社そろって11月25日(土)を解禁日と定めました。#ちばワイン応援隊長としては、リリースパーティーをしなければ！！ということで、4社のヌーヴォーを集め、マリアージュとして千葉県食材のお料理をご用意します。

※お料理はイメージです

便乗企画？！Bistro Recolte6周年醸造ビールも #ちばワイン

今年6月に6周年を迎えたBistro Recolte。記念として山武市「Kankiku Brewery」さんにオリジナルビールを造っていただきました。せっかくの機会なので、#ちばワイン応援団長としてはなんとかワインと絡めたい！と画策。山武市「KANKIKU BREWERY」さんにご相談しました。「KANKIKU BREWERY」といえば、母体は酒蔵「寒菊銘醸」ということで、最近では酒粕を使ったスムージービールが大人気！（先日「マツコの知らない世界」でも絶賛されていました）そこで、「SAWA WINES」さんのマスカット・ベーリーＡと、さらに隠し味(？！)として、山武市「サンバファーム」さんの生姜を使用して酒粕スムージーを醸造！このヌーヴォーリリースと合わせてお披露目することになりました！同じマスカット・ベーリーＡがワインでもビールでも楽しめるというマニアックな飲み比べも出来ちゃいます。