『鯛塩そば灯花 そごう横浜店』2023年11月14日オープン
2023年11月14日（火）、そごう横浜店に『鯛塩そば灯花 そごう横浜店』がオープンする。『鯛塩そば 灯花』は食べログ百名店に選出されるなど、芸術的な味と盛り付けで首都圏で愛されるラーメンブランド。現在東京都、埼玉県、千葉県に系列含む17店舗を運営中だ。神奈川県への出店は、期間限定で出店し人気を博したラゾーナ川崎プラザ店以来の再上陸となる。ラーメン激戦区である横浜駅エリアに再び「本格鯛塩らぁ麺」の風が吹く。
■ 『灯花』の鯛塩らぁ麺
現在曙橋に本店を構える『灯花』。開業当初から一貫して、真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供する。厳選素材と、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす本格鯛塩らぁ麺は、各界著名人にも根強いファンが多い。
■ 『灯花』のこだわり
（一部紹介）
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素材 ： 宇和島産の真鯛を中心に厳選した素材のみを使用
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出汁 ： 水と真鯛の中骨のみを使用し、丁寧に炊いた真鯛スープは黄金色に透き通った旨味の結晶
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麺 ： 美しい麺線を描く細麺は灯花スープのためだけに開発した特注ストレート麺
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盛付 ： 日本庭園を彷彿させる、美しく趣ある麺線と盛り付け
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料理 ： 真鯛の旨味を最後まで楽しんでもらうメニュー、鯛茶漬け
■ 『灯花』受賞歴
（サブブランド含む）
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鯛塩そば 灯花 ： Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回 最強の次世代ラーメン決定戦 優勝（本店）
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鯛塩そば 灯花 ： 食べログ百名店（本店）
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京紫 灯花繚乱 ： 東京ラーメンオブザイヤー TRY新人賞 オリジナル部門 優秀賞
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京紫 灯花繚乱 ： 宅麺com第 8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019『宅麺.com』で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞
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塩つけ麺 灯花 ： 東京ラーメンオブザイヤー TRY新人賞 塩部門・つけ麺部門ダブル受賞 第3位
■ 鯛塩そば 灯花 そごう横浜店 詳細 アクセス
鯛塩そば 灯花 そごう横浜店 営業時間：11:00-23:00
〒220-8510神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜10F ダイニングパーク横浜Cゾーン
Tel / Fax 045-594-9777
横浜駅東口よりポルタ地下街中央通路を直進
■ 本リリース内容についてのお問い合わせ
鯛塩そば 灯花 マーケティング部 Tel 03-5953-2518
