シャンパンと楽しむ葉山の恵み感じるごほうび生おせち
全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ （本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：宮下 慶輔、以下PDP）が運営するコンパクトデザインホテル「SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート）は、新年を豊かに彩るおせちを12月25日まで予約受付しております。2024年のおせちは、神奈川県三浦半島の農家から直送された新鮮な地野菜や、「葉山石井牛」など神奈川県産の食材をふんだんに使用した特別メニュー、全22品をお重に詰めました。きめ細やかで滑らかな口当たりのヴーヴ・クリコのシャンパンとともにお楽しみいただける、葉山の恵み感じる3段おせちが、新しい年明けのひとときに華を添えます。
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【数量限定】SCAPES THE SUITEおせち2024
＜価格＞￥55,000（税込）
＜お渡し日＞2023年12月31日（日）・2024年1月1日（月）
ご予約時に受け取り希望時間をお知らせください
＜予約URL＞ https://www.kandou-nippon.jp/SHOP/SCS_OSECHI2024_01.html
※生おせちの為、発送等は行っておりません。
※数量限定のため予約締切日前に受付を終了場合がございます。
＜お品書き＞
壱の重
海の幸の縁起物 オマール海老、鮑、いくらなど人気素材を詰め込みました。車海老は鎌倉麹styleの黒白米塩麹で1日かけてマリネ、稚鮎は逗子小坪で採れたあかもくをリンゴ酢に漬け込んだ酢で仕上げ、爽やなメニューもラインアップ。
黒白米塩麹マリネ車海老／稚鮎のエスカベッシュ／鮑の柔らか煮 泉橋吟醸醬油 ノワゼット／塩いくらスモークサーモンマリネ／オマール海老のグラタン仕立て
弐の重
葉山石井牛や神奈川ブランドに認定されているやまゆりポーク、三浦野菜など、契約農家の皆さんから直送された地産食材を使用し、スケープス ザ スィートならではなお重に仕上げました。
葉山石井牛のローストビーフ 葉山柚子醬油ソース／神奈川やまゆりポークの角煮／法蓮草とベシャメルソースの自家製ラザニア／やまゆりポークとフォアグラ、原木椎茸のパテドカンパーニュ・三浦大根のピクルス／葉山石井牛トリッパのトマト煮込み
参の重
三浦の岩沢ポートリーさんの濃厚卵『姫様たまご』を使った濃厚なティラミスや、葉山 日の出園さん焙じ茶のマカロンと抹茶のスノーボールなど、地元の恵み感じるデザートや、おせち定番メニューをご用意しました。
岩沢ポートリー赤玉子のティラミス／葉山日の出園ほうじ茶マカロン／抹茶スノーボール／キャビア/自家製燻製ナッツ／ドライフルーツ／栗きんとん／丹波ぶどう豆赤ワイン味／若桃甘露煮／メープル香る伊達巻
葉山ブレドール全粒粉バケット／三浦大根のポタージュ
この時期にしか味わえない甘味感じる三浦大根の濃厚ポタージュと
素材、製法にこだわった葉山の有名老舗「葉山プレドール」の全粒粉バケットを用意しました。
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施設概要
葉山の森戸海岸に佇むコンパクトデザインホテル。
SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート）という名前は、景観を意味する「ランドスケープ」と日常からの開放を意味する「エスケープ」から派生し誕生しました。ゲストルームは4室、全てスィートルームです。都心から一時間の場所にありながら、正面に富士山を望み、どこか情緒を感じさせる景観の中で、“大人の感受性を刺激する”空間とサービスを提供するホテルです。
一年を通して変化する葉山の景色を39色の色彩で表現し、月ごとに割り振られたイメージカラーを元にした四季折々の葉山の美しさを表現したコース料理をご提供しています。旬の食材を通して葉山の四季を味わいながら、葉山の美しい彩りもお愉しみいただけます。
施設名 SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート）
住所 神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
TEL 046-877-5730
営業時間 【レストラン】
ランチ：11:30～15:00(L.O.13:30）
カフェ：14:00～17:00(L.O.16:00）
ディナー：17:30～21:00(L.O.20:00)
テイクアウト：11:30～21:00
公式WEBサイト https://www.scapes.jp/hotel.html
施設内設備 客室（4室）、レストラン（28席）、ライブラリー、ジャグジー、アネックス、チャペル、バンケット
アクセス
【電車】 ・品川からJR横須賀線で逗子まで50分 / 横浜からJR横須賀線、湘南新宿ラインでJR逗子駅まで30分
・逗子駅から専用車または逗子駅よりバスにて森戸海岸下車(バス所要時間約15分/バス停より徒歩2分)
【車】 ・逗子I.C.から逗葉新道 葉山、鎌倉方面へ向かいSCAPESまで15分
・運営会社概要
■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立： 1997年7月1日
■ファウンダー：杉元 崇将
■代表取締役社長：宮下 慶輔
■本社所在地： 東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：996名（2023年6月1日現在）
■事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
■WEBサイト： https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook（ https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons ）
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