金沢東急ホテル（石川県金沢市香林坊、総支配人：堂田 達矢）では、2023年11月7日（火）～12月30日（土）の期間を対象に、この季節でしか味わえない香箱蟹と金沢の郷土料理を組み合わせた「九谷焼きのお皿で楽しむ香箱がにと郷土料理コース」付きの宿泊プランを提供いたします。
金沢の冬の味覚として親しまれている「香箱蟹」。毎年11月初旬に解禁される蟹漁は、12月末を終期としています。2ヶ月に満たない期間でしか獲れない希少な香箱蟹が味わえる、特別なプランです。
夕食会場は金沢東急ホテルから徒歩5分の場所にある「長八 金沢片町店」。日本海の鮮魚を中心とする魚料理や寿司にこだわり、伝統が息づく多彩な料理に仕上げる片町の人気店です。
お召し上がりいただくのは、香箱蟹と郷土料理を交えたコースです。「香箱がに（茹で）外子のジュレ掛け」は石川県の伝統工芸である九谷焼のお皿にのせてご提供します。繊細な甘味がある蟹の脚肉に外子（そとこ）のプチプチとした食感が口の中ではじける逸品です。その他、金沢の郷土料理で代表的な「加賀治部煮」をはじめ、板前が握る新鮮な魚を厳選した「握り寿し」や「加賀蓮根はす蒸し」など、金沢ならではの食材・料理をご堪能いただけます。
厳選した石川の地酒やワイン、焼酎などお酒も豊富に揃っております。お食事との相性も抜群です。
蟹や郷土料理がたっぷり味わえるフルコースをあたたかみのある心地よい空間で、至福のひと時を楽しみませんか。ぜひ、秋冬の金沢へ寛ぎの旅にお越しください。
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九谷焼きのお皿で楽しむ香箱がにと郷土料理コース付き 宿泊プラン
【ご 料 金】１泊２食付き
１名様18,000円～(朝食・夕食・サービス料・消費税込)
※別途宿泊税１名200円
※1室2名さまご利用時のお1人さま料金
【宿泊対象期間】2023年11月7日(火)～12月30日(土)
【夕食会場】長八 金沢片町店 (ホテルより徒歩５分)
【夕食時間】17時00分～20時00分
【予約受付】5日前までにお電話にて要予約
（TEL：076-231-2411）
【予約時間】9：00～18：00まで
◆お品書き
・粋 品 香箱がに（茹で）外子のジュレ掛け
・前 菜 金時草の酢の物・蛍烏賊の沖漬け・ごり佃煮
・お造り 鮮魚3種盛り
・煮 物 加賀治部煮
・揚 物 加賀野菜の天婦羅
・蒸 物 加賀蓮根のはす蒸し
・焼 物 能登牛の炙り焼き
・寿 し のど黒・がんど・甘海老・梅貝・かに身、お吸い物
・甘 味 本日のデザート
◆ウェブサイト： https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/stay/plan/525253/index.html
※写真はイメージです。
※お日にちにより料金は変動致します。
※5日前よりキャンセル料金が発生致します。
※夕食会場までのホテルからの送迎はございません。
※表示料金にはサービス料13 ％、消費税10 ％が含まれております。
※料理内容は季節によって異なる場合がございます。
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長八 金沢片町店 ご紹介
地元の食材を使用した多彩な料理だけでなく、石川の漁港から届く「今朝獲れ」の新鮮な魚をご用意しております。職人が丁寧に仕上げた押し寿しや握り、能登牛を使った『牛肉料理』がおすすめです。
また、冬季限定で地元の加能がにや香箱がにの料理もご用意。
水槽の活かにを「刺身」または「蒸し」でお楽しみいただけます。 落ち着いた雰囲気の店内は県外のお客様のおもてなしにもぴったりです。
◆ウェブサイト： https://www.cho-hachi.jp/
〒920-0981 石川県金沢市片町１丁目６−１３ ２Ｆ
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客室のご紹介
シックで落ち着いた空間がビジネスから古都散策まで快適にお過ごしいただけるスタンダードフロアは心地よいくつろぎ感と機能性にあふれたゲストルームです。
古都金沢に息づく風雅さと機能美、それを引き立てる現代的なデザインが調和し、時間の流れもゆるやかに。そんな非日常をホテルならではの洗練された空間と優雅なひとときを心ゆくまで堪能いただけます。
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金沢東急ホテル 概要
金沢の中心地・香林坊に位置しており、21世紀美術館、兼六園、ひがし茶屋街、金沢城公園など主要な観光地へのアクセスは抜群です。全227室の客室は、贅を尽くしたロイヤルスイートからゆとりあるシングルルームまで心地よいくつろぎ感と機能性にあふれています。温故知新のおもてなしをテーマとし、古都金沢の伝統と現代の便利さが融合したラグジュアリーな空間で非日常を心ゆくまでお楽しみいただけます。
所在地：〒920-0961 石川県金沢市香林坊2-1-1
TEL：076-231-2411（代表電話）
内容：部屋数227室、レストラン、ラウンジ、バー、宴会場5ヶ所
ウェブサイト： https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/
