シャンパンと楽しむごほうび生おせち
全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ （本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：宮下 慶輔、以下PDP）が運営する「白金然荘(しろかねぜんそう)」は、新年を豊かに彩るおせちを12月25日まで予約受付しております。豊かな気持ちで新しい年を迎えていただきたいという想いを込めた「白金然荘」の生おせち。 白金然荘で人気の讃岐オリーブ牛を使用したローストビーフ等の豪華な特別メニューと、オマール海老やメープル香る伊達巻など、従来のおせちの人気メニューを詰めた全21品の贅沢なおせちとなっております。また、毎年好評のヴーヴ・クリコ ハーフボトルをご用意いたしました。新年のお祝いに、きめ細やかで滑らかな口当たりのシャンパンと旬の食材をシンプルに楽しむ白金然荘らしい洋風おせちをお楽しみください。
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【数量限定】白金然荘 おせち2024
＜価格＞￥55,000（税込）
＜お渡し日＞2023年12月31日(日) 13:00-18:00
上記時間内に店舗にてお渡しとなります。
＜予約URL＞ https://www.kandou-nippon.jp/SHOP/SZN_OSECHI2024_01.html
※生おせちの為、発送等は行っておりません。
※数量限定のため予約締切日前に受付を終了する場合がございます。
＜お品書き＞
壱の重
海の幸の人気素材オマール海老などシェフがこだわり抜いた生おせち。
甘鯛のロースト柚子胡椒風味／蝦夷鮑 肝バター／愛媛県産鱧と彩り野菜のエスカベッシュ／梅ちらし 青串／オマール海老のグラタン仕立て
弐の重
白金然荘で人気の讃岐オリーブ牛を使用したローストビーフ等の豪華な特別メニューご用意いたしました。
讃岐オリーブ牛 ローストビーフ 柚子醤油添え／香川県産オリーブ豚 パテドカンパーニュ 高知県産仁淀川山椒の香り／海老のマリネ フランボワーズ仕立て／青森シャモロックと旬野菜のガランティーヌ／鴨のロースト 蜂蜜風味／フォアグラパテ
参の重
濃厚な口当たりのベイクドチーズケーキや食感に驚くこと間違い無しの若桃甘露煮等こだわりのデザートをご用意しました。
4種チーズのベイクドチーズケーキ／栗きんとん／イタリア産キャビア／宇治抹茶の生チョコレート／パルミジャーノ・レジャーノ／セミドライフルーツ／丹波ぶどう豆 赤ワイン味／若桃甘露煮／メープル香る伊達巻
渡り蟹と本ズワイ蟹のフレンチカレー
通常、レストランのコースでしか味わうことのできない大人気カレーを、セットにしました。渡り蟹と本ズワイ蟹を贅沢に使い、フランス料理の技術を用いて約4日間かけて仕込んでいます。カレールーには渡り蟹の出汁と本ズワイ蟹の蟹味噌、具材には本ズワイ蟹の身をたっぷりと入れることで、カニの食感や旨味をお楽しみいただけます。
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施設概要
本質を求める人々が集う街、白金台に構えるレストラン。専用エントランスを抜けると、わずか9席の洗練された空間が皆さまをお迎え。ご提供するのは47都道府県から一つの産地を月ごとに異なるお品書きで、その土地の食材や調理法を取り入れたシェフオリジナルのワンコース。何度訪れても新しい発見に満ちた、地場の食材と食文化を味わう特別なひとときをお過ごしください。
施設名 白金然荘
住所 〒108-0071東京都港区白金台4-19-16 ザ テンダーハウス 3F
TEL 03-6455-7724
営業時間 17:30～22:00（最終入店20:00）
公式WEBサイト https://www.tender-house.jp/restaurant/shirokane-zensou.html
・運営会社概要
■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立： 1997年7月1日
■ファウンダー：杉元 崇将
■代表取締役社長：宮下 慶輔
■本社所在地： 東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：996名（2023年6月1日現在）
■事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
■WEBサイト： https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook（ https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons ）
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