株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営する、ロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER」は、秋の旬の食材をロブスターロールにかけて楽しむ「季節のかけるサラダ」を10月5日（木）より販売開始します。
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旬の彩り野菜をロブスターロールにかけて楽しむ、“季節をかけるサラダロブスターロール”が登場
インバウンドのお客様にも愛され続けているLUKE’S LOBSTERから、日本でしか味わえない“JAPAN PREMIUM”が登場します。今回のテーマは、「日本の季節をかける」。定番のロブスターロールやシュリンプ、クラブロールに専用の「ガーニッシュサラダ（季節のサラダ）」をかけて一緒に楽しむことができる一品です。魚介の旨みを引き立たせた2つの和風テイストは、ロブスターのぷりっと感と旬な野菜の旨みが織りなす一味違う逸品に大変します。いつものロブスターロールとは一味違う、秋の味覚のロブスターロールをぜひお楽しみください。
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口当たりなめらかな、さつまいもとアボカドを組み合わせたWASABIテイスト
くせになるわさびのツンとした辛さの中に、ほんのりさつまいもの甘みが加わったWASABIテイストは、醤油の香ばしさも加えたわさびマヨネーズの上に、さらにわさびふりかけをトッピングしました。
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柑橘の爽やかな酸味に、ブロッコリーやラディッシュなど人気の野菜と組み合わせたYUZUテイスト
ブロッコリーやラディッシュ、レンコンなどゴロゴロ食感を楽しみながら、程よい柚子の爽やかな酸味が食欲をそそられます。
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季節をかけるサラダ概要
展開期間：2023年10月5日（木）～11月16日（木）
展開店舗：LUKE’S LOBSTER 全店
展開商品：
・ガーニッシュサラダ（トッピング用） WASABI/YUZU 330円
・ごろごろカップサラダ WASABI/YUZU 600円
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LUKE’S LOBSTER とは
代表のLUKE HOLDEN(ルーク・オールデン)が、2009年にNYで操業したロブスターロール専門店。ロブスターが高級料理として供されていることに疑問を持ち、味が良く確かな素材を使ってカジュアルにロブスターを多くの人に味わってほしいという想いの元、NYを中心に展開。トレーサビリティ(産地追跡・品質管理)・サスティナビリティ(漁場及び周辺環境の持続可能性)が徹底された、良質のロブスターを用いたロブスターロールを提供しています。
HP: https://www.flavorworks.co.jp/brand/lukeslobster.html
Instagram :@lukeslobster_jp
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SHOP INFORMATION
LUKE'S LOBSTER 表参道キャットストリート店
住所 : 東京都渋谷区神宮前5-25−4 BARCAビル1F TEL : 03-5778-3747
LUKE'S LOBSTER 渋谷Park Street店
住所 : 東京都渋谷区神南1-15-5 1F TEL : 03-5456-6957
LUKE'S LOBSTER 新宿サザンテラス店
住所 : 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス2F TEL : 03-6773-0423
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会社概要
【株式会社ベイクルーズ】
設立：1977年7月22日
代表取締役会長：窪田 祐
取締役CEO：杉村 茂
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP： https://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド：J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE'S LOBSTER、RITUEL、RITUEL CAFE、BOUL'ANGE、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、咖喱屋ボングー、ごっつ食べなはれ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ
