予約：https://www.daimaru-fukuoka.jp/shopblog/detail/?cd=011407&scd=000580（※本年はお電話・店頭来店での承りはいたしておりません。）
大丸福岡天神店2023年クリスマスケーキのテーマは「ART（芸術）」。福岡県内の人気パティスリーによる今までのケーキの概念を覆すような形・味わい・大きさなど斬新で新時代のクリスマスケーキをご提案します。それぞれのパティシエの繊細さ・こだわりをあらためて実感しながら、ワンランク上のクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか？また、九州の素材を使ったケーキや、毎年大人気のショートケーキやチョコケーキ、その他クリスマススイーツなど多数ブランドを取り揃えております。
創業70周年を迎えた博多大丸。
今年は福岡の地に誕生した初心を思い出すように、クリスマスケーキも原点回帰して製菓の原点である「芸術（ART）」に着目しました。
福岡を代表するシェフと大丸がコラボした、芸術作品をお楽しみください。
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1.
芸術的な「ART cake」
甘く芳香なマダガスカル産バニラとカルヴァドスのムースに、柚子香るりんごのソテーと香ばしく焼き上げたりんごのタルトを合わせました。
バニラ入りのチョコレートでデコレーションしたツリーケーキです。
高級感漂うパープルの上品な飾りで、芸術的なクリスマスを演出します。
独特の香りを放つトンカ豆をポイントに、粉を使わない生地、ザクザクのクランブルやいろいろな食感と風味をショコラベースのお菓子で表現しました。
全体に銀箔を散らしてスノードームに見立てたマスカルポーネとバニラのタルト。中にはピスタチオと苺の層で断面はクリスマスカラーに。サックリ食感のタルトにはフレッシュな苺を忍ばせてエレガントに。
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2.
九州深発見Presents パティスリールイ×地元・九州素材「コラボレーションケーキ」
奄美大島の北部に位置し、希少な国産コーヒーを栽培している「栄農園」。
またコーヒーだけでなく、コーヒーとバナナを同じ地で育てる混植栽培という独自の栽培方法をとっています。
２種類のコーヒークリームと同じ農園で栽培しているアップルバナナとピーチバナナを違う調理法で仕上げ、同じ場所で育った食材たちを一つのケーキにまとめ作りあげました。
栄さんの溢れる情熱と、パティスリールイ 吉村シェフの独創的な感性とが融合した博多大丸創業70 周年にふさわしいコラボケーキが誕生しました
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3.
王道スイーツ 「ショートケーキ・いちごのタルト」
真っ白なクリームに輝くいちご、誰もが愛するショートケーキ。
今年は福岡県内のパティシエが描くARTなクリスマスをお届けするために、360度どこからみても楽しめるショートケーキを２１種類ご用意しました。毎年人気のいちごのタルトも登場しています。
しっとりと焼き上げたスポンジに”あまおう”とシャンティ・ショコラ・ブランをサンド。表面を生クリームで仕上げ、バニラシフォン生地、あまおう、チョコの球、チョコのツリーなどで仕上げました。
リングの形のサックリしたタルト生地にカスタードクリーム、様々なベリーを盛りつけた、テーブルを華やかに彩るスイーツクリスマスリースです。
ヴァイナハトゥンはドイツ語でクリスマスの意味。厳選した生クリームとこだわりのスポンジ、九州のいちごで作るショートケーキ。
生クリームと苺のデコレーションケーキ、2層のチョコレートムース、ピスタチオとベリーのムース。3種の味が楽しめるアソート。
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4.カカオ香る「チョコレートケーキ」
香りと深みが引き立つショコラ、濃厚なカカオの余韻を堪能できるチョコレートケーキ。
大人な味わいのちょっぴりビターなチョコレートケーキから、お子様にもお楽しみいただけるミルク・ホワイトチョコレートケーキまで幅広く１８種類ご用意いたしました。
オレンジ風味のブリュレに、口溶けのよいチョコムースを組み合わせ、ヘーゼルナッツとサクサクのロッシェを忍ばせました。
はちみつムース、メープルシート、バナナキャラメリゼ、ムースリーヌ、ジャンドゥ―ヤ、サブレ、６層と７層目の生塩で一体化したバランスの良いケーキです。
フランスクリスマスケーキの定番薪型のブッシュ ドゥ ノエルショコラ。
中身はビターなムースショコラとアーモンド入りの生地で巻き上げまわりはチョコレートの風味豊かなスペシャルバタークリーム。
聖なる夜は聖なるブッシュドゥノエルショコラで決まり！
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5.クリスマススイーツ
◎ パケ買い必須の「クッキー缶」
絶えず人気のクッキー缶が今年も登場！
地元で愛されるブランドから全国でも人気のクッキー缶を取り揃えています。
大切な方へのプレゼントはもちろん、自分へのご褒美にいかがでしょうか？
愛のこもった贈り物を表現したお洒落な缶に詰め合わせました。
今年はクッキーだけでなく、クリスマス柄をプリントしたマカロンラスクも追加し、より楽しくなりました。
列車型の缶にアンジェココの人気焼菓子を詰め合わせた雰囲気満点のクリスマストレインクッキー缶。
◎ クリスマスまでのカウントダウン！「シュトーレン」
日本でも馴染み深くなってきたクリスマスの前に食べられるドイツ伝統パン菓子シュトーレン。
スパイスの効いた味わいから、ショコラ×オレンジ、リンゴなどバラエティ豊かに展開します。
ケーキにプラスして、クリスマスをむかえるまでのワクワクをシュトーレンとともに楽しみませんか？
7種類のセミドライフルーツを練り込んだアーモンド生地を、時間をかけて焼きあげています。
木箱付きなので贈り物にも最適です。
安心院ワイナリーのブランデーに漬け込んだドライフルーツや、うきは産の小麦粉を使用したショコラオレンジタイプのシュトーレンです。
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ご注文・お渡し
【オンライン受注】
大丸松坂屋オンラインストア：10月3日（火）午前10時→12月10日（日）午前10時
※シュトーレン・クッキー缶 は、10月3日（火）午前10時→11月29日（水）午前10時
※宅配冷凍ケーキは、10月3日（火）午前10時→12月5日（火）午前10時
ご予約はこちらから→ https://www.daimaru-fukuoka.jp/shopblog/detail/?cd=011407&scd=000580
※本年はお電話・店頭来店での承りはいたしておりません。
※お支払い方法によって受注期間が異なります。詳しくは商品個別ページをご確認ください。
【お渡し期間・場所】
クリスマスケーキ:12月23日(土)→25日(月) 各日午前11時～午後7時 本館8階 特設会場
クッキー缶・シュトーレン: 11月24日（金）→12月3日（日）各日午前11時～午後7時 本館B2 七隈線側特設コーナー
【宅配冷凍ケーキお届け日】
宅配冷凍ケーキ：12月21日（木）～12月24日（日） ※ご指定日の午前着にてお届け
※宅配冷凍ケーキは一部配送不可のエリアがございます。詳しくは商品個別ページをご確認ください。
詳しくは大丸福岡天神店公式ホームページをご覧ください。
（ https://www.daimaru-fukuoka.jp/ ）
※大丸福岡天神店は株式会社大丸松坂屋百貨店のグループ会社です。
アクセス：
西鉄電車「福岡（天神）駅」
西鉄バス「天神大丸前」
西鉄バス「西鉄バスターミナル前」
地下鉄七隈線「天神南駅」
住所：810-8717 福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店
TEL：092-712-8181（代表）
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