～第1弾は「焼肉ジャンボ はなれ」、「鍈輝」とのコラボレーション～
表参道や銀座、恵比寿などでカフェやレストランを展開し、2021年11月に「羅家 東京豚饅」をオープンさせたMERCER OFFICE株式会社（所在：東京都渋谷区、代表：羅 直也）は、2023年10月7日（土）より期間限定で、予約困難なあの人気店「焼肉ジャンボ はなれ」と「鍈輝」とのコラボ企画、『東京コラボ饅』を販売いたします。
「羅家 東京豚饅」は、子供の頃から食事として親しみ続け、大阪人なら誰もが大阪のソウルフードとして認める「豚饅」を手軽に楽しむカルチャーや、出来立ての味を気軽に味わってもらいたいと東京・恵比寿の地に2021年11月にオープンした豚饅専門店です。ふっくらと蒸し上がるよう熟練の職人が愛情を込めて1つ1つ丁寧に包んだ豚饅は、オープン以来、連日完売が続く人気店となっております。
★東京コラボ饅★
東京豚饅一番のこだわりである“皮” × 名店のこだわりで作る“餡”
今回、同じ「食文化」の発展を志し都内で店舗を展開している名店「焼肉ジャンボ はなれ」、「鍈輝」とのコラボにより、より一層“食”の持つパワーと魅力を皆様にお届け出来ればと考え、「東京コラボ饅」を開発いたしました。東京豚饅一番のこだわりである“皮”に、各名店が開発した相性抜群の“餡”を包み込み、名店の味を誰でも気軽に楽しんでいただけます。
羅家 東京豚饅 × 焼肉ジャンボ はなれ「牛饅」（上記写真：左）、羅家 東京豚饅 × 鍈輝「鶏饅」（上記写真：右）
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羅家 東京豚饅 × 焼肉ジャンボ はなれ「牛饅」
「焼肉ジャンボ」創業以来続く門外不出の秘伝のタレと特製のコチュジャンをブレンドし、厳選された黒毛和牛のミンチと、食感のアクセントにもなる希少な黒毛和牛のホルモンに合わせました。そのブレンドされた甘辛い味付けは、コクがあり、黒毛和牛との相性が良く食欲をそそります。今回、そのお店の命であるタレを初めて焼肉以外に使用し、焼肉ジャンボ饅が完成しました。
［焼肉ジャンボ はなれ］
都内3店舗を展開する全国屈指の予約困難店。産地、肉質、焼き方、仕上がりの全てにこだわった、黒毛和牛専門の究極の焼肉レストランです。食を通じて人々に感動を。創業当時からどこにも真似できない唯一無二の味を追求し、試行錯誤を重ね、その¨型破り¨が伝統と革新の味を生み出し続けています。
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羅家 東京豚饅 × 鍈輝「鶏饅」
予約困難な焼き鳥の名店「鍈輝」で使用されている焼き鳥のタレを使用した鍈輝饅。粗挽きの鶏挽肉に、機械を使わずに肉の特徴に合わせて手切りした鶏肉を加えることでプリプリ感を生み出しました。ほろほろの餡の中にも、大きめにカットしたごぼうの食感がしっかりと感じられます。
［鍈輝（えいき）］
至福の焼き鳥を味わえる予約困難な恵比寿「鍈輝」。
祖父の時代から続く田園調布の焼き鳥の名店で生まれ、日本一予約の取れない焼き鳥店といわれる名店で修行をし、独立して「鍈輝」をオープン。様子を見ながら1本ずつ提供される至福のおまかせコースは、ここにしかない雰囲気、ここでしか味わえない焼き鳥として、連日賑わいをみせています。
●東京コラボ饅●
～販売情報～
「焼肉ジャンボ はなれ」牛饅3個／「鍈輝」鶏饅3個の6個入り 3,500円
～販売方法～
・10月7～9日の3日間は「羅家 東京豚饅 恵比寿本店」にて店頭販売。（数量限定販売、売り切れ次第終了）
・10月10日からはオンラインストア限定販売となります。（数量限定販売）
●オンラインストアも本格始動！！
今回のコラボ饅発売と同時に、「羅家 東京豚饅オンライストア」が本格始動いたします！
いつでもどこからでも東京豚饅がご注文いただけます。
コラボ饅は発売3日後からオンライン限定販売となりますので、ストアのチェックもお忘れなく！
●新店舗情報
2023年11月上旬、自由が丘駅目の前に東京豚饅2号店がオープン予定です。
所在地：東京都目黒区自由が丘1-31-11 エトモ自由が丘
■店舗概要
・名称 ：羅家 東京豚饅 恵比寿本店
・営業時間 ：11時30分～20時00分
・定休日 ：月曜 ※月曜日が祝日の場合は火曜日へ振替
・所在地 ：東京都渋谷区恵比寿1-5-2 こうげつビル1F
・アクセス ：恵比寿駅から徒歩2分
・電話番号 ：03-3441-0551
・店舗HP ： https://tokyo-butaman.com/
・ECサイト ： https://tokyo-butaman-online.com/
・Instagram：@tokyo_butaman
