四季折々の素材にこだわった料理を提供する株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下ホテル金沢）は、1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、ハロウィンをモチーフに金沢の秋にまつわる素材を大人スイーツに仕立てたハロウィンナイトティー＆アフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉を2023年10月1日（日）～10月31日（火）の期間限定で提供いたします。ハロウィンの魔法をかけたスイーツとセイボリーがティースタンドを妖艶に彩ります。
■DINING TSUZUMIのハロウィンアフタヌーンティーセット「金鼓」〈KONKU〉
季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける華やかなスイーツをご堪能いただけるアフタヌーンティー「金鼓」。移りゆく四季により異なるメニュー内容でお届けしていますが、この秋は特別に1ヶ月限定の「ハロウィンバージョン」が登場です。
秋の夜長は、お仕事帰りや女子会にも楽しんでいただきたいとの思いから、ディナータイムに「ナイトティー」としてもご提供いたします。
日中とは異なる表情を見せるシックで落ち着いた空間で、ハロウィン気分を楽しむスイーツとセイボリーをフリーフロードリンクとともにご堪能ください。
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秋の実りを楽しめるスイーツにハロウィンの魔法を
メニューにはハロウィンの魔法がかけられた６つのスイーツが登場します。
■新感覚ドームケーキ ジャスミン
愛らしい佇まいのドーム型スイーツ。アーモンドをたっぷり使用した香ばしいビスキュイ生地に、胡麻のメレンゲ、ジャスミンのブリュレ、ミルクチョコレートムースの出会いが魅力。ジャスミン茶を煮だした濃厚でなめらかなブリュレをとじこめて、 口に入れたときにふわっと香るジャスミンの風味をお楽しみいただきます。それぞれの個性を味わったあと、ぜひすべての層を一口に頬張って絶妙なマリアージュをご堪能ください。
■紫芋とハロウィンおばけのモンブラン
サクッと軽いタルト生地に芳ばしいキャラメルムース、クリームシャンティを忍ばせて、鮮やかな紫色が目を引く紫芋クリームをたっぷりと絞り出しました。
■十字架を背負ったかぼちゃロールケーキ
生クリームとチョコレートクリームをふんわりしたロール生地で巻き込んで、しっとりこっくり甘さ控えめなかぼちゃクリームで仕上げたロールケーキ。
■ジャック・オー・ランタンのチョコレートケーキ
ジャック・オー・ランタンが飾られたジェノワーズショコラとシャンティーショコラ2層の濃厚なチョコーレートに隠れているのは、フランボワーズソースの甘酸っぱい秘密。
■フランボワーズショコラシュークリーム
ショコラ風味のシュー生地にフランボワーズクリームとホワイトチョコパティシエールを挟んだ大人のシュークリーム。
■ホワイトチョコとかぼちゃのムース
上品な甘さのホワイトチョコレートムースにかぼちゃの濃厚なムースを重ねて、ラズベリーのソースがアクセント。ぜひ3つの層をひと口に味わって。意外な組み合わせの見事なマリアージュをお楽しみいただけます。
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「甘い」だけじゃない。”しょっぱい”もお楽しみいただける大人のアフタヌーンティー
スイーツだけでなく、ホテル金沢オリジナルのセイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」〈KONKU〉の魅力。
いつもは目にも可愛く彩り豊かなオードブルも、今回ばかりはおどろおどろしい雰囲気に。おそるおそる頬張ると、お口の中では魔法が解けて、おもわず笑みがこぼれます。
紅茶だけでなく、ついついお酒が進んでしまいそうなラインナップがナイトティーにもぴったり。
お酒と一緒に楽しみたい方のために、スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。
ご家族やご友人との少し早めのディナーや上質な大人のバータイムにはもちろん、なかなか昼間はゆっくりお茶する時間が持てない方には、夜のティータイムとしてお仕事帰りの女子会やデートにおすすめです。
秋の夜長、ひと味違ったティータイムを体験しませんか。
「DINING TSUZUMI」のハロウィンアフタヌーンティー&ナイトティー「金鼓」〈KONKU〉
【提供期間】2023年10月1日(日)～2023年10月31日(火)
【提供時間】11時30分～22時00分（※2時間制、最終入店 20:00）
【提供場所】ホテル金沢1F DINING TSUZUMI
【料金】1名様 4,000円（ソフトドリンク飲み放題）
スパークリングワインフリーフロープラン 1名様 6,000円
※要ご予約(前日のお昼12時までにご予約ください) ※いずれも税込価格
【特典】期間中、アフタヌーンティー＆ナイトティーをご利用いただいたお客様にもれなく「DINING TSUZUMIオリジナルエコバッグ」をプレゼントいたします。
【内容】
スイーツ６種
〈上段〉ジャスミン、紫芋とハロウィンおばけのモンブラン
〈中段〉十字架を背負ったかぼちゃロールケーキ、ジャック・オー・ランタンのチョコレートケーキ、フランボワーズショコラシュークリーム
〈シェリーグラス〉ホワイトチョコとかぼちゃのムース
セイボリー８種
カプレーゼのピンチョス、かぼちゃテリーヌと鴨のピンチョス、パテ・ド・カンパーニュ、サーモンとクリームチーズのファルシ、うずら玉子おばけ、かぼちゃブレッドとアーモンドチーズ、ビーツのピューレ、ミックスナッツ
フリーフロードリンク
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種フリーフロー
【ご予約・お問い合わせ】
オンライン予約： https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve
☎076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00-22:00)
※仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
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DINING TSUZUMI （ダイニング ツヅミ）
DINING TSUZUMI
石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢1階
営業時間：7時00分～22時00分
席数：95席／個室有
HP： https://www.hotelkanazawa.co.jp/tsuzumi
Instagram： https://www.instagram.com/dining_tsuzumi/
Facebook： https://www.facebook.com/diningtsuzumi
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ホテル金沢について
【会社概要】
社名：株式会社ホテル金沢
開業：2008年5月1日
所在地：〒920-0849石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル事業
HP：www.hotelkanazawa.co.jp
