【ラーメン通をうならせた「津井の屋台」が美菜恋来屋にやってきた！】コクがあるのに軽やかな旨みの新感覚。トッピングには南あわじの産直野菜を使用。
株式会社セライナ(所在地：兵庫県南あわじ市 代表取締役：川田尚果)は2023年8月4日『南あわじラーメン』を南あわじ市「美菜恋来屋（みなこいこいや）」フードコートにてオープンいたしました。
【行列のできる屋台ラーメン】としてメディアやSNSで数多く取り上げられた「津井の屋台」がパワーアップし、新たな装いで兵庫県最大の産直市場・道の駅として知られる「美菜恋来屋（みなこいこいや）に登場。屋台時代から不動の人気を誇る看板メニュー「鶏カプチーノ」のラーメンをはじめとした自信のラーメンをより広い空間でお召し上がりいただけるようになりました。＜新・ご当地ラーメン〉として南あわじの新名物を目指し、世代を問わず地域の皆様に愛されるラーメンをお届けいたします。
美菜恋来屋
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■コクがあるのに軽やか。新感覚の「鶏カプチーノ」具材には南あわじの産直玉ねぎ使用。
地元・南あわじに熱い想いのある店主・馬崎が脂っこいものを敬遠する地元の高齢者の皆様にも「旨い！」と言って頂けるラーメンを目指し開発された『鶏カプチーノ』。旨味が凝縮した純鶏100％×にんにくの効いたスープを親鶏の香味油で仕上げ、ブレンダで泡立ててふんわりカプチーノ仕立てに。濃厚でありながらふわりと軽い口当たりで重くない、巷にある味が濃くて脂っこい若者向けのラーメンとは一線を画す新感覚の味わいです。
麺は小麦が香り高い中細麺を使用。トッピングには自慢のチャーシュー、淡路島産の刻み玉ねぎ、ネギ、もやし、きくらげなどの産直野菜の新鮮な具材が並びます。産直玉ねぎは辛みがなく、弾むような食感で大人気。鶏カプチーノスープによく絡み、スープの旨みを様々な食感でご堪能頂けます。
■隠れ人気！ボリューム満点・豚もも肉の「チャーマヨ丼」
隠れ人気の炙りチャーマヨ丼。あぶることによってより、ジューシーに仕上がってます。
■しおそば、しょうゆそば等、メニューも豊富
「鶏カプチーノ」のラーメン以外にも、しょうゆそば、しおそば、豚のもも肉のチャーシューを丼に敷き詰めた「チャーマヨ丼」など幅広いメニューを取り揃え、「鶏カプチーノ」と「チャーマヨ丼」が同時に味わえるお得なセットメニュー(ラーメンセット￥1200)もご用意。小さいお子様連れのお客様にはこどもラーメン(￥500)のご用意もあるので、親子で『南あわじラーメン』を味わって頂けます。
お好みでニンニク増し・油増し、プラス￥50でトッピング(玉ねぎ、ネギ、もやし、きくらげ)の増しに対応するので、オリジナルの味わいにカスタマイズして頂けます。
■サンテレビ『キャッチ＋』、神戸新聞NEXTで取り上げられました。
サンテレビ『キャッチ＋』
南あわじ発 クセになる！話題の新感覚ラーメン
https://youtu.be/9jNWyRAOmp4?si=2_scaeATjtM2bfzv
神戸新聞NEXT
鶏ガラスープきめ細やか、まるでカプチーノ 行列できる屋台ラーメン 店主の確かな戦略 南あわじ
https://www.kobe-np.co.jp/news/awaji/202209/0015609201.shtml
【
美菜恋来屋フードコート『南あわじラーメン』店舗情報】
住所：兵庫県南あわじ市八木養宜上1408 (美菜恋来屋1Fフードコート)
電話番号：080-3767-0722(※営業の電話は固くお断りいたします。)
営業時間：11時～17時
営業日：火曜日以外営業（美菜恋来屋が臨時営業の場合、営業いたします。）
※以下、メディア関係者限定の特記情報です。個人のSNS等での情報公開はご遠慮ください。
