ニューオータニリゾートで愉しむ人気店の味
NASPAニューオータニ（新潟県湯沢町 総支配人：荒木 淳二）では、日本料理「千羽鶴」にて予約が取れない名店として知られる恵比寿の「賛否両論」より、マスターこと笠原将弘氏を招きフェアを開催いたします。笠原将弘氏と日本料理料理長 天广淳との饗宴。独創的な感性で作り上げられる美味しい料理の数々をこの機会に是非ご堪能ください。フェア開催中は笠原マスターが皆さまをお迎えいたします。
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賛否両論フェア概要
◇笠原将弘のお料理教室
（予約制）
笠原マスターが実演しながらわかりやすく丁寧に、楽しみながら料理が学べるお料理教室。高級な食材を使用せず、いつもの料理にプラスするひと手間や季節ごとのアレンジ、合わせ調味料の割合の簡単な覚え方など「家に帰ったらやってみよう！」と誰もが思ってしまう内容です。お料理教室の後は、実演メニューを含むスペシャルメニューをお召し上がりいただけます。
□開催日 2023年11月11日(土)
□時 間【ランチ】 11:00～14:00（10:30受付）
【ディナー】 17:00～20:30（16:30受付）
□会 場 メイン1階 鳳凰の間
□料 金【ランチ】1名さま 大人￥8,000 ニューオータニクラブ会員 ￥7,000
【ディナー】1名さま 大人￥15,000 ニューオータニクラブ会員￥14,000
【ディナー付宿泊プラン】1名さま 大人￥23,800～
□定 員 各回限定80名さま
※お料理教室はデモンストレーションをご覧いただくスタイルとなります。
※お料理の内容（献立）については「賛否両論」同様、当日のお楽しみとさせていただきます。
◇賛否両論 ご賞味会
（予約制）
多くのメディアで活躍中の笠原マスターが11月10日、12日共来店します。
いつもご予約でいっぱいの人気店の味を越後湯沢でお楽しみください。
□開催日 2023年11月10日(金)、12日(日)の2日間
□時 間【ディナー】 １.17:30～、２.19:30～（2回転制）
□会 場 メイン2階 日本料理 千羽鶴
□料 金【ディナー】1名さま 大人￥13,000
【ディナー付宿泊プラン】1名さま 大人￥19,800～
□定 員 各日限定40名さま
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笠原将弘 （かさはら まさひろ）氏 プロフィール
いつも予約でいっぱいの人気店が越後湯沢へ。
「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人が来てくれれば…。」そんな笠原将弘マスターの考えのもと、2004年、東京・恵比寿の静かな住宅街に「賛否両論」は誕生しました。メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみ。独創的な感性で作り上げる料理は訪れた人の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店に。オープンから17年経つ現在も、毎月1日の予約開始日には、翌月の予約がほぼ埋まってしまうほど…。 そんな多くのファンを魅了してやまない「賛否両論」がこの度、越後湯沢でフェアを開催いたします。毎週火曜日の朝に主演しているテレビのレギュラー番組をはじめ、多くのメディアでも活躍中の笠原マスター自ら厨房に立って料理を振る舞うほか、ご来店いただいたお客さまへのご挨拶も。いつも予約でいっぱいの人気店の味を越後湯沢で味わえるチャンスをお見逃しなく！
子どもの頃のワクワク感を献立にも…。
「賛否両論」では、お料理のお品書きは用意せず、コース内容は、お召し上がりいただく直前までのお楽しみ。子どもの頃、友達と遊んだ帰り道「今日の晩ごはんは何かな？」と思いを巡らせた、あのワクワク感を感じてもらうのが狙いです。今回のフェアでも「賛否両論」同様、事前のコース内容の開示は避けますが、季節は実りの秋。秋鮭、栗など、あちらこちらに秋色満載の食材がお目見え予定です。お皿の上で美味しい秋を探してみませんか？
