オーベルジーヌ高橋社長の熱意とこだわりに、36チャンバーズ・オブ・スパイスが全力で応えレトルト化。
合同会社36チャンバーズ・オブ・スパイス（東京都渋谷区）は、テレビ番組撮影現場のロケ弁で知られる老舗カレー店
【欧風カレーオーベルジーヌ】が監修したレトルト食品『欧風ビーフカレー』を
2023年9月（一部企業で先行発売あり）に発売します。
＊店舗と同じ国産牛を使用しており、発売時製造が間に合っていない場合もあります、導入の際は事前にご連絡頂ければと思います。
■芸能界ご用達の老舗カレー弁当店「欧風カレーオーベルジーヌ」とは？
濃厚で深みのある味わいが特徴の欧風カレーは、国産玉ねぎを3日間（72時間）煮込んで作った玉ねぎブイヨンと玉ねぎペースト、そして大量の国産牛肉と香味野菜で出汁を取ったビーフブイヨンをベースに、すべて手作りされたもの。
ロケ弁以外にも接待・会議用弁当、ケータリング、お取り寄せ販売も行っていて、年間の販売数は47万食にのぼります。
■高橋社長みずから「本気の店の味」を再現
今回のレトルト開発に当たって、3代目代表取締役社長の高橋祐介氏が目指したのは「本気のお店の味」を再現すること。
オーベルジーヌのビーフカレーといえば、ゴロっとしたたボリューム満点の牛肉が目を引きますが、もちろんそこも妥協することなく再現。お店で使っているものと同じ国産牛肉を使い、さらにレトルトカレー特有の脂浮きや、強すぎる香りを抑えるための加工を行いました。
そして「食べた人がしっかりと"多いな"と思えるくらい入れたい」という高橋氏の要望に応えて、１パックごとに大振りな牛肉が3つ入っています。
スパイスやバターなどの原料もお店と同じものを使用し、調理工程もお店でのやり方を踏襲できるよう、打ち合わせと試食を何度も重ねました。
高橋氏の熱意とこだわりに、36チャンバーズ・オブ・スパイスが全力で応えた、オーベルジーヌの味をぜひ家庭でもお召し上がりください。
■商品詳細
品名：オーベルジーヌ監修 欧風ビーフカレー
販売エリア： 全国
発売予定日：2023年9月
内容量：200g
荷姿：10×3
希望小売価格（税別）：700円
【販売元お問い合わせ先】
合同会社３６チャンバーズ・オブ・スパイス
〒151-0066
渋谷区西原2-27-4 2F
TEL.03-3485-1933
受付時間 平日:午前9時～午後5時
（土・日・祝祭日を除く）
https://www.36cos.com/
