～ネオ居酒屋、イタリアン、鮪専門店、熟成バスクチーズケーキの店、経営者限定会員制バー、会員制レストラン、ワイン角打ちの店などのさまざまなジャンルが入ったフードホールが登場～
全国にシェア型レストランを展開する株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区） は、2023年8月27日に東京・カレッタ汐留内の地下2階、約118坪の敷地内にて『汐留横丁』をオープンいたします。ネオ居酒屋、イタリアン、鮪専門店、熟成バスクチーズケーキの店、会員制レストラン、経営者限定会員制バー、ワイン角打ちの店などさまざまなジャンルの店が融合するフードホールです。自席にて、ご自身のスマートフォンで一度に複数店舗の注文から会計までを済ませることができます。劇団四季の講演前後のランチなどでのお食事利用やカレッタ汐留の展望台「SKY VIEW（スカイビュー）」帰り、同僚との飲み会、おひとりさまなど様々なシーンでご利用いただくことが可能です。
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『汐留横丁』について
『汐留横丁』は、飲食を通じて新しいコミュニティが生まれる場所です。選りすぐりの個性豊かな店舗が織り成す多様性、横丁の活気とレストランのおもてなし、親しみある接客と利便性を高めるデジタルが、広大なスペースの壁や通路による隔たりを越えた一体感を創出します。
プライベート、ビジネスシーン、普段使い、ハレの日、一人、大人数、目的来店、はしごなど使い方次第でコミュニティを共有できるのが『汐留横丁』です。2023年内を目処に現在準備中の区画も含め、合計約250坪超の横丁をオープンいたします。
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入居店舗について
ワイン角打ちの店『レアーレカンティーナ』（8月27日オープン）、ネオ居酒屋『サケリスト』（8月27日オープン）、経営者限定の会員制バー『参謀BAR』（8月27日オープン）、今後清澄白河でイタリアンの店をオープン予定の『Gastro Lil』（9月4日オープン）、神保町・水道橋の鮪専門店『鮪のシマハラ』（9月中旬オープン）、接待の手土産セレクション2023にランクインした熟成バスクチーズケーキの店『GIFTED』（9月中旬～下旬オープン）、会員制レストラン『29ON』（9月下旬～10月上旬オープン）、サブスクコーヒー店『coffee mafia』（9月下旬～10月上旬オープン）などが入居します。
【汐留横丁 概要】
住所：東京都港区東新橋1丁目8番2号 カレッタ汐留 地下2F
客席数：115席
HP： https://redine.jp/shiodome
※8/21（月）12時公開予定
【運営会社概要】
会社名：株式会社favy
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F
