8月11日は「マッシュルームの日」です。マッシュルームの日の由来は、「キノコ栽培の父」と呼ばれる森本彦三郎の誕生日が1886年8月11日であることから。
マッシュルーム専門商社・株式会社ワキュウトレーディング（代表取締役：高橋 和久）が、マッシュルームのおいしさや栄養素の高さを一人でも多くの人に知ってもらうきっかけづくりとして制定しました。
そんなマッシュルーム専門商社が運営しているのが、日本初※1のマッシュルーム料理専門店『MUSHROOM TOKYO(R)（マッシュルームトーキョー）』 https://mushroomtokyo.com （株式会社ワキュウダイニング）です。
9月1日（金）から『秋の新コース』のご提供を開始します。"マッシュルーム料理専門店" にふさわしく、マッシュルームを前菜からデザートに至るまで主役に据えて、さまざまな調理法でマッシュルームの奥深い味わいを提案しています。
※1 自社調べ 日本国内におけるマッシュルーム料理専門店として 2014年2月時点
旬の食材にスパイスやハーブを合わせながら、マッシュルームを主役に据えたコースメニューは、2か月ごとに変わるため行くたびに新しい発見に出合えます。
肉がメインの「スペシャルコース」とともに、リニューアル当初から大人気の動物性食品を一切使わない「ヴィーガンコース」もさらに進化中です。
秋の食材を取り入れた最新のマッシュルームディナーコースで、素敵な時間をお過ごしください。
※野菜等の入荷状況によってコース内容の変更あり
↓ディナーコースのご紹介はWebサイトからもご案内しております↓
MUSHROOM TOKYO 表参道 9-10月ディナーコースのご紹介
https://mushroomtokyo.com/kobanashi/story/2309_omotesando_dinner_course/
↓コースのご予約は「テーブルチェック」にて承ります↓
MUSHROOM TOKYO - TableCheck（テーブルチェック）
https://www.tablecheck.com/shops/mushroom-tokyo/reserve
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マッシュルームの昆布締め
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マッシュルームのパニプリ
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ローストマッシュルーム 牛蒡のペースト
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マッシュルームと大関の酒粕のスープ
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スモークマッシュルームグリル 三杯酢
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マッシュルームと鶏のガランティーヌ 春菊のソース
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マッシュルームの汁そば ～ZENB NOODLE～
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マッシュルーム・モンブラン
※野菜等の入荷状況によってコース内容の変更あり注意事項※ディナーはコース予約完全予約制となっております。
【人数】2名様より。
【コース料金】お一人様分の価格です。
【取消料】下記の料金が発生いたします。ご注意ください。
3営業日前~前日キャンセル：コース料金の70%、
当日キャンセル ：コース料金の100%
【遅れ】ご来店が遅れる場合は電話にてご連絡ください。
【アレルギー等】ご予約の際にお伝えください。（当日不可）
【予約受付】1営業日前の15時までとさせていただきます。
