社員が栽培するトマトを自社ブランドのメニューでお客様に提供
宅配ピザの「PIZZA-LA」 、フレンチレストランの「ジョエル・ロブション」をはじめとして飲食業59業態を展開する、株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 社長：淺野 幸子、以下「当社」）は、和郷ファーム株式会社(千葉県香取市 代表取締役：高橋 巨晴、以下「和郷ファーム」)に出資して2023年8月1日(火)より本格的に農業に参入し「FOURSEEDS FARM」の運営を開始いたします。
本事業では、自社ブランドで使用量の多いトマト栽培から着手してまいります。和郷ファームは、フォーシーズグループへのトマトの供給を行う農業法人として、持続的な農業の運営に取り組んでまいります。
【農業参入への想い・経緯】
当社は食に携わる企業として、国内産業としての農業を理解し振興していきたいという想いから、2021年7月に「FOURSEEDS FARMERS準備室」を発足し、和郷園グループの協力のもと、千葉県香取市の農園にて当社社員によるトマト栽培をスタートいたしました。植え付けの準備から収穫まで栽培のプロセスを繰り返す中で、ピザーラをはじめとした自社ブランドでの使用に適した品質のトマト栽培を実現し、この度、本格的に自社での農業参入にいたりました。
本事業で栽培のノウハウを更に積み重ねて、安心安全で、フォーシーズの各業態のこだわりに適した品質の野菜栽培を目指して引き続き取り組んでまいります。
【「FOURSEEDS FARM」での取り組み】
「FOURSEEDS FARM」では、「FOURSEEDS FARMERS準備室」発足時に社内で募った当社の社員が専属で農業に従事いたします。本農園では、当社が展開する宅配ピザの「PIZZA-LA」で使用する指定トマト『桃太郎』を栽培いたします。
『桃太郎』は、大玉トマトの中でも、糖度が高まり完熟状態になってもある程度の硬さ、鮮度を維持することが出来て、〈トマトの赤さ〉と〈鮮度〉を両立できる品種です。生食でも甘さと酸味のバランスが非常に良く、ピザのトッピングとして、焼成後にもしっかりと甘さを残すことができるのが特徴です。
栽培されたトマトは、 「PIZZA-LA」の他にも、「TO THE HERBS(トゥ・ザ・ハーブズ)」・「串かつ でんがな」・「BIKiNi」・「大かまど飯 寅福」・「宮武讃岐うどん」、各ソバ業態などで実際にメニューに使用し、お客様に提供していく予定です。
■「FOURSEEDS FARM」概要
住所：千葉県香取市油田1091(小見川農場)／千葉県香取市高萩1653-65(高萩農場)
【和郷ファーム株式会社 概要】
■所在地 本店 ：千葉県香取市新里1338番地
小見川農場 ：千葉県香取市油田1091
高萩農場 ：千葉県香取市高萩1653-65
■資本金 4,000万円
■設立日 平成21年4月30日
■事業内容 １.農業の経営、農産物の生産
２.農畜産物を原料または材料として使用する製品の製造及び加工
３.農畜産物の貯蔵、運搬、および販売
４.農業生産に必要な資材の製造
５.農作業の受託
６.上記に附帯または関連する一切の事業
■代表者 代表取締役 高橋 巨晴 （兼 株式会社フォーシーズ 取締役）
※和郷園グループについてはこちら http://www.wagoen.com/
【株式会社フォーシーズ 概要】
■所在地 本社 東京都港区南青山5-12-4 全菓連ビル
■資本金 5,000万円
■設立日 昭和55年4月1日
■事業内容 飲食事業 (デリバリー事業・レストラン事業・フードコート事業 等)
■代表者 代表取締役会長兼CEO 淺野 秀則
代表取締役社長 淺野 幸子
■URL https://www.four-seeds.co.jp/
