cotta tomorrowとして初のイベント出店！約2,500人が来場したグルメフェスティバル「ビーガングルメ祭り」にてプラントベースフードの魅力を発信

製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社cotta（所在地：大分県津久見市、代表取締役社長：黒須綾希子）は、2023年7月23日（日）に東京都立産業貿易センター台東館で開催された日本プラントベース市場協会主催の「ビーガングルメ祭り」に共催として参加しました。

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「ビーガングルメ祭り」：https://vegefes.com/

本イベントは、毎年3～4回、東京・名古屋・京都にて開催される肉・魚、乳製品など動物性食材・製品を使用しないプラントベースのグルメイベントです。今回、東京会場には60店舗超の企業や団体が出店しました。cottaは、食品素材大手メーカーの不二製油株式会社（本社：大阪府泉佐野市、代表取締役社長：大森達司）と2023年5月10日（水）に立ち上げたカラダにやさしい手作りを応援する新しいECメディア「cotta tomorrow」として本イベントに初出店。cotta tomorrowで販売しているプラントベースの製菓・製パン材料や、瀧島誠士シェフが監修したプラントベースクッキーの試食ブース等を設け、プラントベースフードの魅力をご紹介いたしました。

■スイーツ＆パンフロアは「cotta tomorrow×ビーガングルメ祭り」として大盛況

スイーツ＆パンフロアは名称も「cotta tomorrow×ビーガングルメ祭り」に変更。開始時刻から多くの方にご来場いただきました。味はもちろん、目でも見ても楽しめるスイーツやパンも多く、ユーザーのプラントベースフードの可能性を広げるきっかけ作りができたと考えております。

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プラントベース商品の試食ブース

試食ブースでは、クリーミーながらもすっきりとした味わいの豆乳クリームバター「ソイレブール」と、クリームチーズのような味わいの豆乳クリーム「マメマージュ」に加え、イタリアで開催された洋菓子世界大会で優勝したショコラティエ、瀧島誠士シェフ監修のプラントベースクッキーの3点をご試食いただきました。「ソイレブール、マメマージュともに豆乳ならではの豆臭さを感じず、まろやかでとてもおいしい」、「クッキーもプラントベースとは思えないほど濃厚ながら、軽やかな食感でくどさを感じない」などと言ったプラントベースの素材のポテンシャルに驚くようなユーザーの声も多くいただきました。
試食品の紹介

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・「冷凍不二製油ソイレブール有塩500g」

商品詳細URL: https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=026296

・「冷蔵不二製油マメマージュ500g」

商品詳細URL: https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=025963

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・瀧島誠士シェフ監修のプラントベースクッキー(ソイレブール使用)

今後もECメディア「cotta tomorrow」を通じて、プラントベースフードや製菓・製パンの新素材の情報発信を行っていきます。

■「cotta tomorrow」とは

製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社cotta（所在地：大分県津久見市、代表取締役社長：黒須綾希子）と、食品素材大手メーカーの不二製油株式会社（本社：大阪府泉佐野市、代表取締役社長：大森達司）が、2023年5月10日（水）に立ち上げたカラダにやさしい手作りを応援する新しいECメディア。
https://www.cotta.jp/tomorrow/

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■「cotta」とは

「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。運営元の株式会社cottaは、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を販売する卸事業を行っており、cottaはそのB to Cサイトとして 2007年に開設されました。 cottaの魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力です。有名パティシエや、お菓子研究家、カリスマブロガー、インスタグラマーなどを起用したレシピ系コンテンツも豊富で、製菓製パン業界最大のプラットフォームとなっております。
https://www.cotta.jp