ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下ワタミ）では、2024年３月13日より、ワタミが展開する居酒屋4業態（215店舗）において、日本三大漁場の一つである三陸の海で採れた「広田湾産わかめ」を使用した春メニューを販売いたします。ワタミは昨年11月に広田湾漁業協同組合（岩手県陸前高田市）と地域の活性化と海産物・水産加工品の拡大販売を目的とする「水産資源の有効活用に関する包括連携協定」を締結いたしました。
この度、居酒屋の主力業態である「ミライザカ」「鳥メロ」「炭旬」「和民のこだわりのれん街」で、「広田湾産わかめ」を使用した商品を販売することにより、広田湾産の海産物の魅力をお届けするとともに認知度向上などにつなげてまいります。
■【広田湾産わかめの魅力】
１.日本三大漁場「三陸」 自然の恩恵に満ちた広田湾
三陸の海はリアス海岸が深く切り立っており、潮の流れも良く多くの魚が集まる日本有数の漁場です。特に、広田湾は、周囲の山からミネラル豊富な栄養分が流れ込む内湾と黒潮由来の栄養分が混ざり合う外湾を有しており、恵まれた環境で高品質の海産物が育ちます。
２.全国生産量日本一の三陸わかめ
国内で生産されるわかめの約70％が三陸で生産されております。栄養豊富な三陸の広田湾で育ったわかめは、豊かな磯の香りを持ち、肉厚で弾力のある歯ごたえと柔らかい食感が特徴で、地域の特産品としても親しまれ、全国的にも評価の高い一級品です。
■2011年から始まった陸前高田市とワタミのつながり
2011年から渡邉が陸前高田市の参与を務めていたこともあり、陸前高田市でイベントの開催、コールセンターの設置、渡邉の経営塾開催を実施するなど、経済の活性化や雇用の促進に取り組んできました。
また、東日本大震災発生から 10年後にあたる2021年4月に、「陸前高田ワタミオーガニックランド」を開業しました。「陸前高田ワタミオーガニックランド」では、ワタミグループが推進する再生可能エネルギーを利用した循環型６次産業モデル（ワタミモデル）を具現化する循環型農業テーマパークです。
