♦期間：2024年2月28日(水)～3月5日(火) ●大丸梅田店 地１階西 ＜お菓子なパレード＞
さまざまなスイーツを引き立てているメレンゲには隠れた魅力がたくさんあります。普段は引き立て役のメレンゲにスポットを当てた、メレンゲが主役のスイーツブランド＜Petitrier（プティリエ）＞が関西初出店！2月28日(水)～3月5日(火)の期間、大丸梅田店に初登場いたします。メレンゲの新しい一面を見つけてみませんか？
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「Petitrier（プティリエ）」とは
「Petitrier（プティリエ）」とは、フランス語の「petit」（小さな）と「prier」（祈り）を組み合わせた造語で、お客様のほんのひと時が、（スイーツを通して素敵な時間になりますように）という願いを込めました。普段は引き立て役のメレンゲにスポットを当てた、メレンゲが主役のスイーツブランドです。
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商品の紹介
↑【メレンゲ アソート/バニラ/ショコラ】各￥972 (税込）
こだわりの卵を使いひとつひとつ手作りで作っているメレンゲ。サクサク感とふわっと溶ける口どけの良さをお楽しみください。
↑【メレンゲとクッキーアソート缶 ブルー/オレンジ】各￥2,200 (税込）
オリジナルのレリーフ缶にサクサクのメレンゲと風味豊かな焼き菓子たちが入ったアソート缶。
メレンゲの他にはブールドネージュやガレットブルトンヌ、バターサブレ、焼きショコラが入っています。見た目も可愛らしくプレゼントにぴったりです。
↑【ビスキュービック】5個入￥800（税込） 10個入￥1,600 (税込）
メレンゲを入れて真っ白に焼き上げたクッキー生地には国産小麦を使用し、ほろっと口あたり柔らかに仕上げました。クッキーの中にはとろける食感のチョコレートが入っており、濃厚な味わいがクッキーとの相性抜群です。
↑【ギモーヴマカロン5個セット】￥1,836 (税込）
サクッとしたマカロンにもっちりとしたギモーヴをサンドしました。ギモーヴの中には味のアクセントとなるフルーツのゼリーが入ってます。
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【マカロンプリン プレーン/ストロベリー/ショコラ】各￥540(税込）
マカロンコックを乗せたプリン。マカロンのサクサク感となめらかなプリン、さらに間にあるクリームやチョコレートなどの異なる食感をお楽しみください。
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お菓子のおいしさの決め手？！隠れたメレンゲの魅力とは
メレンゲとは、卵白に砂糖を入れて泡立てたもの。この泡立てる過程で、卵白に含まれるタンパク質が変性し、空気を含むことでボリュームが増し、お菓子に軽やかな食感をもたらします。卵白に砂糖を加えるタイミングによりメレンゲの質感を変えることが出来るので、レシピによってメレンゲを使い分けることで、お菓子をより美味しく美しいものへと仕上げることができます。そんなお菓子の名引き立て役にスポットを当て、メレンゲを主役にしたスイーツブランドが<Petitrier（プティリエ）>です。
<Petitrier（プティリエ）>のメレンゲやマカロンは、こだわりの新鮮な卵を使い、ひとつひとつ手作りで作っているのが特徴。サクサクと軽やかな食感の後、シュワ～っとほどける口どけが楽しめます。
