株式会社TIMY（ティミー／都中央区）が手がける、フランス仕立ての伝統的レシピで作られ、どこか懐かしい家庭の優しい味わいを楽しめるアップルシナモンケーキ「みっちゃんの。」が、株式会社ミリエームのブランド「式亭」のオンラインショップにて、2023年6月より取り扱いが開始されました。
「みっちゃんの。」とは？
「みっちゃんの。」は、懐かしさと共に上品な味わいを楽しめる、2021年夏に発売開始された自家製アップルシナモンケーキです。お料理上手でモダンな欧風料理も得意だった実在の女性『みっちゃん』が、料理を愛するフランスの友人に教わったレシピをアレンジしたものです。
フランス家庭の伝統的なレシピを守りながらも、材料と味にとことんこだわり尽くして作られたこのアップルシナモンケーキは、一口食べるとりんごとシナモン、ナッツの香り高い味わいが口いっぱいに広がります。家庭的でどこかしら懐かしい味わいを感じさせてくれます。
●バターの代わりに米油を使用した、上品かつ軽やかな口当たり
甘さ控えめで軽いのに、しっとりとした弾力があるのは、バターの代わりに米油を使っているから。素材の旨みを最大限に引き出すことで、上品で洗練された味わいを実現しています。
●りんごを漬け込むお酒には名高いラムを使用
りんごはこだわりの国産を使用し、ラムの中でも名高いダークラム「ロン サカパ」で漬け込んでいます。ロン サカパは、グアテマラの標高2,300メートルにある涼しい熟成庫において6～23年の熟成を経て生まれた深みと豊かな香りが特徴で、りんごの味わいを一層引き立てています。上品で洗練された雰囲気がありながら、気取らない家庭的でどこか懐かしい味わいは、大切な方への手土産におすすめです。
●プロ御用達の「式亭」でお取り扱い開始
このたび、「式亭」のオンラインショップで取り扱いが開始されました。
「式亭」は、茶道のプロたちをはじめ、格式高い和洋菓子を愛する人々に、お茶用の菓子や手土産などの用途で広く利用されています。「みっちゃんの。」が、式亭におけるさらなる魅力的な商品選びの選択肢の一つに加わりました。
式亭でのお取り扱いは、「3個入り（2,376円・税込）」と「8個入り（4,536円・税込）」の2種で、色鮮やかなオレンジの箱に入れてお届けします。一つ一つ個包装になっており、賞味期限は常温で30日間と、長期間に渡って楽しんでいただけるため、贈り物や特別なシーンでのご利用に最適です。
【「みっちゃんの。」商品情報】
「みっちゃんの。」3個入り 2,376円（税込）
「みっちゃんの。」8個入り 4,536円（税込）
原材料 ：小麦粉（国内製造）砂糖、鶏卵、りんごプレサーブ、こめ油、レーズン、くるみ、洋酒、シナモン粉末／膨張剤、酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料、乳酸Ca（一部に小麦・卵・くるみ・りんごを含む）
栄養成分表示（1個あたりの推定値）：エネルギー209kcal、タンパク質4.4g 脂質4.1g 炭水化物39.4g 食塩相当量0.25g
使用・アレルギー：小麦、卵、くるみ、りんご
「式亭」について
「式亭」は、茶の湯に培われた伝統の美意識を現代の生活シーンに提案し、和の文化・産業を活性化する様々な事業を行っている株式会社ミリエームが手がける、京都を中心に日本各地の旬をお届けする「食」のブランドです。伝統に縛られず、『ほんの少し今より豊かな気持ちになれるもの』を作り続ける方々と手を組み、"本物"を届けています。
「式亭」オンラインショップ https://shikitei.net/
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■会社概要社 名：株式会社TIMY 所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座6-7-2 みつわビルB1 設 立：2018年9月 Ｈ Ｐ：https://timy.base.shop/ |
■会社概要
社 名：株式会社TIMY
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座6-7-2 みつわビルB1
設 立：2018年9月 Ｈ Ｐ：https://timy.base.shop/
