【JR東日本ホテルズ】 【ホテルメトロポリタン盛岡】Soup&Deli DISH UP（スープ＆デリ ディッシュアップ）～盛岡駅ビル フェザン本館B1に11月23日（水）オープン～

素材の魅力とシェフの技が融合した、たっぷり具材のスープ

ホテルメトロポリタン 盛岡 （本館：所在地／盛岡市盛岡駅前通、 NEW WING：所在地／盛岡市盛岡駅前北通　総支配人／佐藤隆）は、 食のテーマを通じてより健康的に美しく、 人生を豊かに彩るライフスタイルを提案する「For Wellness」プロジェクトに取り組んでおります。 その一環として、 ホテルの味を気軽に楽しめるスープや惣菜のテイクアウト専門店を盛岡駅ビル フェザン本館B1にオープンいたします。 いろとりどりの商品ラインアップで、 あなたの食生活にほどよいバランスをお届けします。

• 概要

• CONCEPT -コンセプト-

DISH UPとは、 “デシャップ”と呼ばれるホテルやレストランの料理が仕上がる場所の語源。
店舗が「美味しいをつなぐ場所」でありたいという想いが込められています。

• DISH UPの3つの魅力

和洋中それぞれのシェフがメニューを考案する日替わり・週替わりのSoup DISHと週替わりのRice DISHをお楽しみいただけます。 鶏肉と野菜の旨みが詰まったやさしい味わいのブイヨンスープや、 営養薬膳師の資格を持つシェフによる季節に合わせた薬膳スープ、 出汁にこだわった盛岡紅木豚を使用したとん汁など、 バリエーション豊富にご用意いたします。 また、 カレーなどのRice DISHは、 雑穀を加えた岩手県産米でお召し上がりいただきます。

※キッチンメニュー（11:00～14:00）は、 店内キッチンでシェフが出来たてをご提供します。

■メニュー一例
チキンケネルとゴロゴロ野菜のブイヨンスープ／心身ととのう薬膳蒸しスープ／こだわり出汁と盛岡紅木豚の旨みとん汁／DISH UP特製 大豆ミートのハンバーグカレー／四川麻婆飯／鶏そぼろの掻き玉餡かけご飯

サラダや大豆ミートを使用した身体にやさしいメニューを含む約20種類のお惣菜のほか、 ホテルパティシエによるスイーツもご提供いたします。 オフィスやご家庭でランチタイムにぴったりのメニューの他、 夕食のあと１品にも嬉しいメニューをご用意いたします。

■メニュー一例
ニース風サラダ／たっぷり野菜と大豆ミートの酢豚風／大豆ミートと鯖の南蛮漬け／フルーツパンナコッタ

選ぶのが楽しくなる冷凍商品を取り揃え、 食卓に彩りを添えます。
ホテルメトロポリタン盛岡が初めて取り組んだオリジナル冷凍商品も順次登場する予定。

※掲載写真はすべてイメージです。

• ホテルメトロポリタン盛岡 「For Wellness」プロジェクト

食を通じて心身健やかなライフスタイルを提案

ホテルシェフの技術をさらに広げて「おいしい」「安全・安心」「プロの技とこだわり」をベースに、 カラダとココロを健やかに整え、 遊び心や多様性を兼ね備えた企画を展開し、 食のテーマを通じてより健康的に美しく、 人生を豊かに彩るライフスタイルの提案に取り組んでおります。

ホテル公式HP　 https://morioka.metropolitan.jp/

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